Ayam Suwir Pedas

Ayam suwir pedas

Beberapa hari kemarin asam lambung saya tinggi sekali , jadi kata dokter tidak boleh maem pedas dan asam . Padahal pedas adalah favorit saya. sudah beberapa hari juga sama sekali tidak mengkonsumsi makanan pedas. pernah suatu pagi saya makan soto di luar dengan suami . ambil sambal ditahan tahan tapi ga tahan juga akhirnya ambil sambal hanya bagian airnya itupun kena tegur suami , dijawab santai obatnya masih kok yah (*bandel yaa), kali ini suasana perut sudah membaik ingin maem pedes tapi tidak terlalu pedas , awal perut ga nyaman karena saya konsumsi ayam geprek dengan cabe rawit merah 15 biji ukuran besar semua (jangan ditiru) kemudian yaa gitu deh,

kembali ke masakan hari ini saya membuat ayam suwir tapi saya hanya menggunakan cabe rawit merah besar itupun bijinya disisihkan dengan tomat yang banyak , tapi di resep saya tulis versi pedas yaa

berikut resepnya :

Ayam Suwir Pedas
Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • garam

Bumbu dihaluskan boleh diblender ;

  • 8 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabe merah besar
  • 1 buah tomat merah  (boleh di skip, karena saya menggunakan hanya 3 buah cabe agar merah saya tambah tomat)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kencur

Bumbu tambahan:

  • daun salam
  • daun jeruk
  • sereh, geprek
  • lengkuas, geprek
  • 1 keping gula merah

Cara membuat :

  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis . Diamkan beberapa saat kemudian Rebus dalam air mendidih hingga matang.
  2.  Angkat. Tiriskan. suwir suwir. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan. masak hingga harum.
  4. Masukkan ayam yang sudah di suwir. Aduk rata.
  5. Masak sampe air menyusut dan ayam mengering.
  6. Cek rasa . tambahkan garam atau gula merah sesuaikan selera.
  7. Selamat mencoba.

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *