Bacem Ceker Empuk

bacem ceker empuk

Dari banyak bagian ayam yang kata orang enak saya lebih suka dengan bagian ceker nya . sebagian orang banyak yang tidak suka dengan olehan ceker tapi bagi penggemar ceker pasti kenal dengan sekian banyak olahan ceker diantara nya keripik ceker ceker bacem, kenapa ya ceker itu enak banget.

Bahan bacem ceker Empuk

  • 15 ceker cuci dan bersihkan
  • sereh (1 batang)
  • laos ( seruas ibu jari di geprek )
  • Daun Salam (1 lembar)
  • Daun Jeruk purut / jeruk wangi (2 lembar)
  • gula merah( sesuai selera)
  • kecap ( kurang lebih 4 sdm atau sesuai selera)
  • jahe (seruas ibu jari  di geprek)
  • asam jawa
  • bumbu yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • seruas ibu jari kunyit
  • 250 ml air
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu
  2. Setelah ceker di bersihkan, dan di cuci . rendam dengan bumbu yang sudah dihaluskan kurang lebih 5 menit saja (agar bumbu lebih meresap ) sertakan geprekan jahe, laos, sereh, daun salam dan Daun Jeruk purut / jeruk wangi . tambahkan gula merah, kecap dan asam jawa .sishkan
  3. Masukkan ke dalam panci presto kurang lebih 30 menitan . biarkan masak, matikan kompor,jangan buka panci presto jika desis suara presto belum hilang
  4. Angkat sajikan
  5. (* untuk yang ingin  pedas, tambahkan irisan cabe dan tumis sebentar ceker dengan cabe  angkat dan sajikan
  6. Ceker siap dinikmati
  7. Jika tidak ada panci presto masak ceker dengan menggunakan wajan dan air nya sedikit lebih banyak masak dengan api kecil.

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *