Bolu Kukus Gula Merah

bolu kukus gula merah

Saya senang sekali membuat bolu kukus gula merah ini , mekrok sempurna (*Gembira )

tidak menggunakan minuman bersoda sedikitpun, perhatikan setiap triknya yaa. selamat mencoba semoga sukses yaa. saya sudah maem 2 lo haahaha , lain kali harus membuat 2 resep sekaligus  😀

berikut resep bolu kukus gula merah :

Bolu Kukus Gula Merah
Resep :Tintin Rayner
Recook : Ita Utomo

Bahan-bahan

  • 200 gr Gula Merah sisir halus
  • 200 ml Air
  • 3 helai Daun pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Vanilla bubuk
  • 2 butir Kuning Telur
  • 1/2 sdt Soda Kue
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1/4 sdt Baking Powder
  • 250 gr Tepung segitiga/kunci
  • 100 ml Minyak Goreng

Cara Membuat :

  1. Didihkan air,gula merah, daun pandan+garam+vanilli bubuk sampai larut. Saring, sisihkan sampai suhu ruang.
  2. Mixer kuning telor+gula pasir+BP+Sodakue sampai pucat mengembang gunakan speed tinggi
  3. Masukkan secara berurutan : Air gula merah lalu campuran terigu sampai rata saja dengan mixer speed paling rendah,matikan mixer
  4. masukkan masukkan minyak aduk pake Spatula saja agar tidak ada endapan minyak di bawah adonan .
  5. Tuang dalam cup bolu kukus  (*1 resep tadi jadi 9 cup)
  6. Kukus selama 20 menit dengan api besar 🙂 air kukusan jangan terlalu tinggi agar tidak nyiprat di adonan bolu kukus , menyebab kan bolu kukus bantet dan tidak mekrok . sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya air kukusan tidak menetes , pastikan kukusan air sudah mendidih dan panas (dandang full uap sebelum adonan masuk), jangan buka tutup kukusan.

Cara menyimpan bolu kukus gula merah agar awet lembab dan empuk  adalah : kemas dan Plastikkin satu satu  biar awet lembab dan empuknya, atau  masukkan toples kedap udara

NOTE:
# Panaskan dandang sampe full uap sebelum adonan masuk
# Jangan buka tutup dandang sebelum mateng
(*bisa mingkem bolkusnya
# Aduk Minyak pake spatula yang rata supaya minyak nda ngendap di bawah .
# tutup kukusan sebaiknya dibungkus serbet agar air tidak menetes ke bolu kukus.
# Air kukusan jangan terlalu tinggi supaya ndak nyiprat ke pantat bolkus menyebabkan basah bantet bawahnya
# Warna Gula merah yang dipake mempengaruhi warna akhir yaa

selamat mencoba

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *