Cake Siram Coklat

cake siram coklat

Dalam rangka menepati janji ke anakanak karena sudah lama Ibooknya tidak s membuat cemilan untuk mereka . sudah lama juga tidak berantakin dapur jadi selama libur dapur juga benar benar libur┬á ­čśÇ . liburan usai dan kembali┬á rutinitias . kembali ke dapur siapkan makanan untuk keluarga tercinta

kali ini saya membuat cake siram coklat . Kue ini enaks , coklat dan legit cakenya┬á ditambah cream chesse frosting dipermukaan cakenya .. hmm….

Di grup masak kue ini populer dengan nama cake berhantu kita ganti saja namanya ya dengan cake siram coklat biar lebih nyaman┬á ­čśÇ . resep hasil mengintip dari tehyung .

Jadi cake ini ada 3 bagian . permukaan paling bawah adalah cake kemudian diatas cake cream chesse frosting lalu disiram dengan ganache coklat.  Dinikmati saat dingin makin enak . penasaran kan ? langsung coba membuat saja

Berikut resep lengkapnya  :

Cake Siram Coklat
bahan yang dibutuhkan

untuk Cakenya bahan yang dibutuhkan :

  • 1 cup susu cair (setara dengan 235 gr)
  • 1 cup minyak sayur (setara dengan 235 gr)
  • 1 cup SKM ( setara dengan 235 gr)
  • 60 gr coklat bubuk
  • 1 cup gula halus ( setara dengan 200 gr )
  • 2 butir telur
  • 1 cup tepung terigu protein sedang ( setara dengan 150 gr )
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt BS
  • 1/2 sdt BP

untuk cream cheese frosting nya

bahan yang dibutuhkan:

  • 500 ml whipcream cair
  • 250 gr cream cheese suhu ruang
  • 2 sdm SKM

untuk ganache coklatnya :

  • 250 gr DCC
  • 250 ml whipcream cair
  • 1 sdt vanilla
  • 1 sdm buter
  • 1 sdt madu

cara membuat cake :

  1. campur BP , BS, garam, terigu , kemudian ayak
  2. Kocok lepas telur dengan garpu sisihkan
  3. Siapkan wajan . campur jadi satu coklat bubuk , gula halus , SKM , susu cair , minyak sayur aduk rata . masak dengan menggunakan api sangat kecil sambil diaduk rata
  4. masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. sambi terus diaduk.
  5. Masukkan campuran tepung ke dalam wajan dan terus diaduk . matikan api .
  6. Tuang adonan cake ke dalam alumunium foil 1/3 bagian alumunium foil kemudian kukus dengan api sedang (tutup panci kukusan dengan kain agar uap tidak menetes diatas cake).
  7. Kukus selama 25 menit . tes tusuk untuk memastikan cake matang.
  8. Setelah matang biarkan cake dingin suhu ruang.

Cara membuat Cream cheese frosting:

  1. mixer SKM , cream cheese sampai rata dan lembut.
  2. Masukkan whipcream cair ke dalam nya mixer lagi hingga kental dan lembut.
  3. Masukkan kedalam piping bag untuk memudahkan saat mengisi cream cheese frosting di atas permukaan cake sisakan sedikit untuk motif atas cake .

cara membuat Ganache coklat :

  1. Panaskan whipcream cair
  2. Tambahkan potongan DCC
  3. Tambahkan vanila , buter dan madu
  4. Aduk rata
  5. Masukkan ganache coklat ke dalam piping bag untuk memudahkan menuang ke dalam cup alumunium foil.

PENYELESAIAN:

  • Ambil satu bagian cake yang sudah dingin . tuang cream cheese frosting diatas permukaan cake ratakan rapikan biarkan set (masukkan kedalam kulkas kurang lebih 20 menit atau lebih) .
  • Tuang ganache coklat diatas nya
  • Buat motif dengan cream cheese frosting dengan┬á bantuan lidi di atas permukaan cake .

SELAMAT MENCOBA

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *