Ayam Asam Manis

Menu masakan ayam asam manis ini mudah dan praktis . anak anak sangat suka seger karena ada nanas nya Rasa asam dan manis pada masakan ini membuat menu masakan ini kaya rasa . membuat nya cukup mudah

Potongan daging ayam yang di potong dadu kemudian di lumuri tepung dan digoreng, di kombinasikan dengan saus asam manis, di perlengkap dengan potongan nanas, dan paprika membuat menu masakan ini makin sedap di santap  warna nya juga cantik ada kombinasi warna kuning dari warna nanas, dan warna merah dari paprika nya .

ayok cobain buat ayo :

Ayam Asam Manis

Bahan yang dibutuhkan :

250 gr daging ayam utuh tanpa tulang (potong kotak atau sesuai selera)

100 gr tepung maizena

1 butir telur (gunakan putih telur nya saja )\

1 sdt royco rasa ayam

minyak goreng

1 siung bawang bombay potong potong

2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus

1 ruas ibu jari jahe potong potong kecil sekali

1/2  buah paprika potong potong sesuai selera

1/2 buah nanas potong potong sesuai selera

1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

6 sdm saus tomat

200 ml air bersih

garam secukupnya

1/2 sdt merica

sedikit gula pasir

1sdm margarin

cara membuat :

  1. Lumuri daging ayam yang sudah di potong potong dengan 1 sdt royco rasa ayam, diamkan sebentar di kulkas (kurang lebih 10 menit saja )
  2. kemudian keluar kan ayam dari kulkas baluri dengan putih telur aduk rata
  3. kemudian lumuri dengan tepung maizena, hingga ayam terbalur sempurna menyatu dengan tepung sisihkan
  4. Siapkan wajan, tuang minyak goreng .panaskan minyak
  5. goreng ayam yang berbalur tepung tadi hingga matang
  6. sisihkan
  7. kemudian siapkan wajan lelehkan 1 sdm margarin,
  8. tumis bawang putih hingga harum dan layu
  9. masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga harus dan layu
  10. masukkan potongan jahe yang dicincang halus, aduk aduk
  11. tuang ke dalam wajan saus tomat yang sudah di encerkan dengan 200 ml air,
  12. masak hingga mendidih
  13. masukkan potongan nanas, dan paprika
  14. kemudian bumbui dengan garam, merica dan sedikit gula pasir
  15. kentalkan dengan larutan maizena (maizena yang sudah di larutkan dengan 2 sdm air)
  16. setelah mengental dan matang
  17. masukkan ayam tepung tadi ke dalam wajan sebentar, aduk aduk cepat matikan kompor
  18. sajikan

opsi lain penyajian : ayam tepung disusun dahulu di piring saji kemudian tuang saus di atasnya

ayam asam manis

Sup Bunga Matahari

Sup Bunga Matahari cantik ya rasanya juga yuuummieee  . perpaduan warna yang indah di pandang mata, juga nikmat ketika sampai di lidah , bahan utamanya adalah tahu .. pasti gak percaya kan . hihihih. sup ini sengaja saya buat karena anakanak susah yang namanya makan sayur.jadi harus putar otak gak boleh kalah cerdik ma anakanak.hihihi.. Bahan sup matahari sangat mudah diperoleh . cocok disantap dengan cuaca yang sekarang sering hujan .. dinikmati selagi hangat bersama keluarga hmmm. saya akan berbagi bagaimana cara membuat sup bunga matahari ini

Sup Bunga Matahari

ala MasakBagus.com

Sup bunga matahari

Bahan:

5 butir telur ayam kocok dan dadar tipis (saya bisa jadi 6 lembar dadar)

Bahan isian :

200 gr  daging ayam fillet

5 Biji Tahu Putih

2 butir telur

1 blok kaldu ayam (saya gunakan maggi blck kaldu ayam)

Jamur hitam rebus dan iris halus

Jamur tiram kering rebus dan potong potong kecil kecil

kacang polong

wortel diserut

2 buah sosis iris besar besar

Bahan kue :

1 liter air

bawang bombay yang sudah diiris

haluskan :

garam

merica

bawang putih

cara membuat :

 blender ayam d, tahu dan telur

seperti ini :

sup bunga matahari

siapkan telur yang sudah di dadar, atur dan susun ke dalam wadah (saya pake cetakan kue kukus)

dadar telur

masukkan adonan tahu ke dalam cetakan dadar telur

tahu telur

 kemudian siapkan jamur yang dipotong potong,wortel yang di serut dan kacang polong

jamur, kacang polong, wortel

susun  jamur dll di atas adonan tahu

sup bunga matahari

kemudian kukus kurang lebih 30 menit

cara masak sup bunga matahari

sementara buat kuah sup.  tumis bawang bombay  masukkan ke dalam air didihkan tambahkan bumbu kuah yang sudah dihaluskan .  cicipi sesuai selera . tunggu hingga mendidih airnya.

penyelesaian .

siapkan mangkun . ambil bunga matahariyang sudah matang di dalam kukusan tambahkan kuah sup bunga matahari sajikan hangat .

bisa dinikmati dengan saus sambal

Sup bunga matahari

Puding Kaca

puding kaca


Anak anak lagi suka dengan yang berbau puding pudingan, jadi sekarang saya mencoba untuk membuat puding kaca,ikuti langkah saya di bawah ini ya

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 bungkus nutrijel Plain (bening tanpa rasa dan tanpa warna)
  • gula pasir sesuai selera
  • 100 gr susu bubuk dibagi menjadi 2 bagian (untuk nutrijel berwarna ungu /rasa anggur  dan sisanya digunakan untuk nutri jel  warna pink/ rasa strwabery)
  • air kurang lebih 900 ml (dibagi menjadi 3 bagian, jadi masing masing menggunakan kira kira 300 ml air)
  • 1 bungkus nutrijel rasa strawbery (berwarna pink)
  • 1 bungkus nutrijel rasa anggur ( berwarna ungu )
  • 1 tetes pasta rasa strawbery
  • 1 tetes pasta rasa anggur
  • cetakan mawar seperti ini puding kaca

cara membuat :

  1. Buat nutrijel rasa strawberry : didihkan 300 ml air dengan 1 bungkus  nutrijel rasa strawberry ditambah susu bubuk sebanyak 50 gr
  2. Tambahkan gula pasir sesuai selera  masak hingga mendidih dan sambil  terus diaduk tambahkan 1 tetes pasta rasa strawbery  agar warna yang dihasilkan cantik tidak pucat
  3. Cetak ke dalam cetakan mawar, dinginkan simpan sebentar ke dalam lemari es agar beku
  4. Buat nutrijel rasa anggur : didihkan 300 ml air dengan 1 bungkus nutrijel rasa anggur dengan ditambah susu sebanyak 50 gr, tambahkan gula pasir sesuai selera. masak hingga mendidih dan sambil terus diaduk .
  5. Tambahkan 1 tetes pasta rasa anggur agar warna yang dihasilkan cantik tidak pucat
  6. Cetak ke dalam cetakan mawar, dinginkan simpan ke dalam lemari es agar beku
  7. jika sudah beku keluarkan satu persatu nutrijel dari cetakan  hasilnya seperti ini
  8. puding kaca
  9. Buat nutrijel yang plain (tawar / bening) : didihkan 300 ml air bersama gula pasir masak sambil di aduk hingga mendidih.
  10. Susun terbalik mawar sesuai selera susun sesuai selera, kemudian siram dengan nutrijel tawar (sambil di saring nutrijel tawar ya agar benar benar bening )
  11. Tips saat menuang nutrijel yang tawar angkat sedikit sambil disusun puding puding yang berwarna agar nutrijel plain masuk sempurna di selasela puding berwarna nya )
  12. puding kaca
  13. Biarkan dingin atau simpan di lemari es agar membeku .
  14. sajikan jika sudah membeku dan dingin sajikan.

Brokoli Panggang

Sering kah kehilangan ide  karena anak anak susah sekali makan sayur  . pasti bingung ya, menyiapkan camilan sehat untuk buah hati tercinta 

harus yang sehat dan bergizi demi tumbuh kembang anak anak . mungkin ide saya ini bisa di jadikan masukkan menyiapkan sajian camilan untuk anak anak

anak anak saya suka  . klo mereka malas makan sayur ini merupakan ide cemerlang karena ada brokoli di dalamnya,

ayok di coba buat brokoli panggang nya ya

IMG_5278

Brokoli Panggang

Bahan :

1 kuntum brokoli kirakira beratnya 100 gr

250 gr daging sapi cincang

1 siung Bombay

3 butir telur kocok dengan mixer hingga mengembang berwarna putih pucat

100 gr keju di serut

brokoli panggang

2 sdm terigu

100 ml susu UHT  ( atau bisa diganti dengan Susu bubuk dan ditambah air takaran nya disesuaikan ya )

50 ml margarin dilelehkan

2 sdm margarin

oregano

Cara membuat  :

  1. potong potong brokoli sesuai selera brokoli panggang kemudian rebus sebentar, tiriskan, sisihkan
  2. buat saus putih : siapkan wajan anti lengket  ambil 1 sdm margarin lelehkan kemudian masukkan 2 sdm tepung terigu aduk aduk masukkan susu UHT cair dan serutan keju masak sebentar sisihkan
  3. siapkan wajan, masukkan margarin biarkan meleleh, masukkan dan tumis bawang bombay  hingga harum dan layu kemudian masukkan daging cincang, masak hingga matang, sisihkan
  4. campurkan kocokkan telur dengan brokoli (yang sudah direbus) dengan adonan daging sincang yang sudah di tumis
  5. siapkan wadah . isi kan adonan beri saus putih diatas nya, taburi dengan sedikit oregano,
  6.  oven dengan suhu 180′ C selama 30 menit ( atau disesuaikan oven nya ya karena setiap oven berbeda beda karakternya ) jika menggunakan oven tangkring hingga berwarna kecoklatan atau bisa menggunakan HappyCall  (disesuaikan suhunya )
  7. sajikan dengan saus botolan

Brokoli panggangselamat mencoba

^_^

Onion Ring

Biasanya hidangan ini ada di cafe cafe cemilan untuk minum kopi, atau sebagai pelengkap hidangan pasta

onion ring adalah hidangan ala Kafe

ayok kita sama sama buat onion rings . kriuk .kress dan sedap rasa onion ya  enak, pasti anakanak suka

Onion Ring

Bahan :

200 gr Bawang Bombay   (pilih yang ukuran besar kurang lebih isi 2 bawang bombay )

minyak goreng

bahan pelapis 1 :

50  ml air es

100  gr tepung

Bahan pelapis 2:

30 gr tepung maizenna

20 gr tepung beras

100 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

sebutir telur (gunakan putih telur nya saja)

merica bubuk

1/2 sachet kaldu instan bubuk rasa ayam (saya gunakan royco )

cara membuat:

  1. Potong Potong Bawang Bombay bulat, kira kira setebal  1 cm, sisihkan
  2. buat bahan pelapis 1 campur semua bahan, sisihkan
  3. buat adonan pelapis 2, campur semua bahan, sisihkan
  4. celupkan bawang bombay ke adonan pelapis 1, kemudian balurkan ke adonan pelapis 2 dan seterusnya
  5. siapkan wajan, tuang minyak goreng sedikit agak banyak biarkan minyak benar benar panas  ( suhu nya pas digunakan untuk menggoreng )
  6. goreng satu satu bawang bombay tadi, hingga berwarna  kuning keemasan
  7. angkat dan sajikan onion ring