Eggless Moist Cake

Suka bingung ya kalau kepengen buat cake tapi telur yang dibutuhkan banyakkkkkk banget . padahal stok telur di kulkas juga sudah menipis . jangan takut ada solusi nya kok bisa tetap buat cake tanpa butuh telur .sama sekalitidak menggunakan satu pun telur .
resep ini diadaptasi dari group masak yang saya ikuti tapi saya modif lagi biar makin simple
ayo buat eegless moist cake nya .

Eggless Moist Cake

bahan yang dibutuhkan ::
200 gr tepung terigu (untuk hasil yang lebih baik gunakan tepung terigu all purpose (serbaguna ) seperti : Segitiga Biru, Gunung Bromo.. tapi karena stok di rumah adanya cakra kembar . jd saya gunakan tepung cakra kembar)
70 gr susu bubuk saya gunakan dancow)
1 sdt bakin powder
1 sdt soda kue
200 gr gula halus
1/2 sdt garam
200 ml santan (saya gunakan santan instan merk Karra)
200 ml olive oil / minyak sayur
3 sdm air jeruk lemon
3 tetes pasta strawberry (saya gunakan merk koepoe)

cara membuat ::
1. campur semua bahan dengan menggunakan garpu atau whisk (atau bisa menggunakan garpu mixer)
2. bagi adonan,menjadi 2 bagian . satu bagian diisi di beri pasta strawberry dan satu bagian lagi biarkan tetap putih

eggless moist cake

sisihkan
3.siapkan cetakan . olesi minyak goreng merata di bagian dalam cetakan

eggless moist cake

4. isi cetakan dengan adonan eggless moist cake,, susun dengan rapi (sesuai selera) lanjutkan hingga adonan habis

eggless moist cake

5 sisihkan
6. siapkan kukusan biarkan air dalam kukusan mendidih terlebih dahulu . pastikan kukusan benar benar diap digunakan untuk mengukus eggless mois cake nya

eggless moist cake

7. kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang
angkat, balik cake susun dengan rapi dan sajikan

eggless moist cake

taraaa ini eggless moist cake nya ::

eggless moist cake

Pisang Karamel

Gak ada cemilan anakanak protes semua. hihihi ibu nya di demo ini cerita nya
ok .
ibu lihat isi kulkas dulu yaa . ternyata oh ternyata mash ada pisang raja di kulkas ada meises, ada kulit lumpia
mari kita buat pisang karamel saja ya anakanak 🙂

Pisang Karamel
bahan yang dibutuhkan :

1 sisir pisang raja
meises
gula pasir

bahan perekat :
3 sendok tepung terigu diencerkan dengan 5 sdm air

bahan kulit lumpia nya :

200 gram tepung terigu cakra Kembar
1 sdt garam
150 ml putih telur ayam
200 ml air
2 sdm minyak sayur untuk olesan

cara membuat kulit :

campurkan tepung terigu dengan garam hingga rata. Masukkan putih telur, aduk-aduk dengan tangan hingga rata lalu tuang sebagian air secara bertahap sambil diuleni .siapkan wajan antilengket di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak. Celupkan kuas kue yang lebar dalam adonan lalu olesi pada wajan dengan rata.Panaskan hingga bagian pinggirnya mengelupas lalu angkat dan lakukan hinggga adonan habis. Lapisi tiap lembar adonan dengan sepotong daun pisang agar tidak lengket

*untuk lebih praktis nya beli jadi saja kulit nya biasa nya banyak di jual di pasar pasar tradisional atau super market

cara membuat :
1. kupas pisang dan belah menjadi 2, sisihkan

Pisang Karamel

2. ambil selembar kulit lumpia isi dengan pisang, meises dan gula pasir sedikit saja

Pisang Karamel

3. Gulung perlahan hati hati saat menggulung nya usahan rapat dan lem sekeliling nya dengan bahan perekat, lanjutkan hingga habis

Pisang Karamel

4. siapkan wajan tuang minyak goreng (butuh agak banyak minyak goreng aga disaat menggoreng pisang karamel terendam dalam minyak), pastikan suhu tepat untuk menggoreng goreng hingga kuning keemasan

Pisang Karamel

selamat mencoba
^_^

Puding Telur Ceplok

pasti semua ber tanya tanya tentang puding ini, dan pertanyan nya dari telur ceplok ya. hihihihi.puding ini hanya menyurupai telur ceplok kok .rasa segar puding ini mampu membuat kita untuk lagi.lagi.lagi makan puding ini. anakanak saya suka looo
saya akan berbagi bagaimana membuat puding telor ceplok versi saya

Puding Telor Ceplok
untuk adonan kuning telor dibutuhkan :
1 sachet nutrijel rasa jeruk
1/4 kaleng susu milk (saya gunakan susu carnation )
500 ml air
150 gr gula pasir (atau sesuai selera )
3 tetes pasta jeruk (saya gunakan merk Red Bel)

bahan untuk adonan putih telur :
1 sachet nutrijel rasa sirsak
1/4 kaleng susu milk (susu carnation)
500 ml air
150 gr gula pasir

cara membuat
untuk membuat kuning telur nya
masak semua bahan kuning telu didihkan sambil di aduk aduk agar tidak menggumpal, kemudian cetak di cetakan kue talam

puding telur ceplok

dingin kan sebentar, masukkan ke dalam lemari es

puding telur ceplok

jika sudah dingin, susun terbalik di wadah
puding telur ceplok

sementara itu kita buat adonan putih telur nya siapkan wadah masak semua bahan puding putih telor hingga masak

tuang sedikit demi sedikit di wadah yang sudah berisi puding kuning telor . (hati hati jangan sampai mengenai puding kuning telur nya menjaga agar warnanya tetap cantik )

dinginkan

taraaaa. inilah puding telur ceplok nya :

puding telur ceplok

bisa juga digunakan cetakan seperti ini

puding telur ceplok

Dadar Gulung Pisang Polkadot

pagi teman’s . bagaimana hari mu ??, semoga selalu bahagia dan berlimpah berkah aamiin

sekarang lagi musim hujan . anak anak makin doyan makan nya, harus lebih sering berarti  berkreasi di dapur  😀

karena saya kurang fit . buat yang mudah ayo gampang mencari bahan yang diperlukan dan mudah cara pegolahan nya

masih ada sisa pisang raja yang belum diolah ayok kita buat darlung pisang polkadot.. namanya lucu ya saya jelaskan sedikit ya darlung itu artinya dadar gulung jadi darlung pisang polkadot adalah dadar gulung pisang yang ditambah kismis sehingga tampak seperti polkadot . 🙂 lagi suka dengan tema polkadot, 2 putri saya juga suka. ayok buat ayo

pertama tama siapkan bahan  ::

Dadar gulung Polkadot

bahan yang diperlukan::

1 sisir pisang raja kupas kulitnya sisihkan

adonan kulit ::

250 gr tepung segitiga biru

4 sdm gula halus

3 sdm susu bubuk

1 butir telur

segenggam kismis

3 tetes pasta pandan (saya gunakan merk koepoe)

3 sdm margarin yg sudah dicairkan

300 ml atau 400 ml

1 buah santan instan (ukuran yang paling kecil saya gunakan karra)

keju potong kotak

meises

susu milk

cara membuat  ::

goreng pisang raja dengan menggunakan teflon dengan sedikit minyak saja

pisang raja goreng

sisihkan

cara membuat kulit ::

kemudian lanjutkan dengan mencampur bahan : terigu susu, telur, gula halus kismis, santan, margarin cair,  dan pasta pandan campur aduk rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit,

dadar gulung

aduk rata sekira nya kurang air bisa ditambahkan air . pastikan jika adonan tidak terlalu tipis atau terlalu tebal karena jika terlalu tebal akan mudah patah di lipat dan susah dilipat   dan jika terlalu tipis akan mudah sobek jika dilipat

dadar satu persatu hingga adonan habis sisihkan

penyelesaian ::

ambil selembar kulit dadar isikan dengan pisang raja ang sudah di iris tengah nya selipkan potogan keju dan meises kemudian lipat  amplop selanjutnya hingga habis

susun rapi tambahkan susu milk diatas susunan dadar gulung pisang polkadot

tarrrrrrraaaa. ini dadar gulung polkadot nya. ditambah dengan jeruk hangat pasti cocok

hmmmm .. yuumiee

^_^

dadar gulung pisang polkadot

Kepiting Saus Kacang Pedas

Kepiting.anakanak suka kepiting, kandungan gizi dan nutrisi nya sangat bermanfaat buat anak anak,, tp hatihati untuk kita para orangtua karena tinggi nya kolesterol yang terkandung dalam kepiting ini 🙂

kepiting mengandung potrein, lemak, zat besi,kalsium dan fosfor

tapi diantara banyak orang yang gemar dengan bahan masakan ini, ada pula yang alergi dengan bahan makanan ini,

kali ini saya akan berbagi bagaimana mengolah kepiting

o ya  hatii hati mengolah kepiting salah salah bisa digigit kepiting dengan capitnya yang lumayan sakit,, hihihi saya juga merasakan td di capit kepiting haduhhhh duh duh

resep kepiting saus kacang pedas  ::

Kepiting Saus kacang pedas

bahan yang dibutuhkan ::

2 kg kepiting, minta tolong penjual untuk eksekusi kepiting biar gak kena capit ya seperti saya :), bersihkan lalu goreng setengah matang

200 gr kacang tanah goreng

1 siung bawang bombay iris halus

5 buah cabe merah

5 siung bawang merah

7 siung bawang putih

seruas jahe memarkan

daun salam

gula merah

garam

minyak goreng

1 liter air

cara membuat ::

goreng kepiting setengah matang, sisihkan

hakuskan bumbu bumbu termasuk kacang tanah yang sudah digoreng, sisihkan

tumis  bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan masukkan daun salam kemudian masukkan kepiting, tuang air. adukaduk .tambahkan gula merah dan geprekan jahe masak hingga air menyusut dan bumbu mengental . jika kepiting sudah matang  angkat sajikan

tips . api yang digunakan sedang saja

kepiting pedas