Kembang Tahu Kuah Jahe

kembang tahu kuah jaheCantik ya kembang tahunya , adaptasi dari endeus , saya mencoba membuatnya dengan sedikit modifikasi .

Kembang Tahu Kuah Jahe
Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr kacang kedelai
  • 3 sdm gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 sdt  bubuk agar – agar

Kuah :

  • 700 ml air
  • 150 gr gula jawa
  • 50 gr gula pasir
  • 50 gr jahe bakar sebentar
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang serai

 

Langkah-Langkah

  1. Rendam kacang kedelai kurleb 3 jam.
  2. Masukan kacang kedelai  ke dalam blender. Tambahkan air lalu blender hingga halus.
  3. Tuang bahan blender ke atas saringan yang sudah diberi kain. Peras untuk ambil sari kedelainya. Masukkan agar-agar, gula pasir, kemudian rebus hingga mendidih
  4. Tuang ke cetakan bentuk bunga.
  5. Membuat kuahnya :Masak air, gula jawa, jahe, serai dan daun pandan hingga mendidih. matikan kompor kemudian saring kuahnya .
  6. Sajikan kembang tahu dengan kuahnya.

Selamat mencoba

Chocolate Crispy Hot

chocolate cryspi hot

Minuman yang satu adalah kesukaan mba J , ada biskuit oreonya. menyadur dari resep AURA minuman coklat ini menjadi salah satu andalan untuk anakanak . Disajikan ala ala cafe  dengan tambahan whip cream diatasnya .

yuuk dicoba membuat sendiri minuman coklat hangat ini

Berikut Resepnya :

Chocolate Cryspy Hot
Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 ml susu coklat cair
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 100 ml air panas
  • 2 sdm gulapasir
  • 50 gr milk cooking chocolate
  • 3 buah biskuit coklat oreo remukkan kasar

Hiasan :

  • Whipping cream
  • Cokelat , lelehkan
  • Biskuit oreo

Cara Membuat  :

  1. Panaskan susu coklat , coklat bubuk , air dan gula pasir tambahkan milk cooking chocolate aduk rata , angkat.
  2. Siapkan gelas saji , isi dengan biskuit cokelat .
  3. Tuang larutan susu cokelat.
  4. Beri Hiasan Whipping cream diatasnya , coklat leleh dan biskuit oreo diatasnya.
  5. Sajikan.
  6. Selamat mencoba.

Minty Choco Cream

minty choco cream

Hujan terus alhamdulillah sejuk sekali , tapi bawaannya mengunya terus dan yang paling cocok adalah minuman hangat seperti ini 😀

Biar ga gampang masuk angin cuaca dingin harus diimbangi dengan minuman yang hangat seperti ini. ini hanya coklat hangat biasa tapi ada yang beda dong , tambahan anu dan ini serta itu makin membuat minuman ini haucekkk (*lebay sangat)

yuukk dicoba resepnya  , resep minuman minty choco cream ini disadur dari majalah AURA ,

berikut resepnya

Minty Choco Cream
Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 350 ml susu cair coklat
  • 50 ml air panas
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 butir permen rasa mint tumbuk kasar
  • 50 gr whippung cream kocok kaku (*untuk hiasan)
  • 2 butir permen rasa mint untuk hiasan

Cara Membuat :

  1. Campurkan menjadi satu susu, air , coklat bubuk dan gula pasir. aduk rata angkat.
  2. Siapkan gelas saji , beri permen mint kemudian tuang larutan susu coklat ke dalam gelas aduk rata.
  3. Beri hiasan whipping cream dan permen mint diatasnya.
  4. Sajikan segera.
  5. Selamat mencoba.

Serabi Kuah

serabi kuah

Senang nyaaa , serabi nya berserat bagus , perhatikan sarangnya waaa cakep 🙂

sebelumnya pernah buat serabi tapi seratnya tidak sebagus ini , mungkin saya salah di tehnik membuatnya .

yuuk dicoba resep serabi kuah ala saya yuk :

berikut resepnya

SERABI KUAH
resep: Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gr tepung protein sedang (atau gunakan merk Segitiga biru)
  • 3 sdm tepung beras
  • 250 ml santan encer
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur utuh
  • 1/4 sdt baking soda

tambahan : perasa pandan dan perasa coklat

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung terigu , tepung beras, ragi instan, gula dan garam aduk rata.
  2. Tambahkan cairan (telur dan santan) aduk rata.
  3. Aduk hingga tercampur rata dan licin.
  4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  5. Panaskan cetakan.
  6. Sesaat sebelum dicetak tuang baking soda ke dalam adonan serabi . aduk rata biarkan 5 menit sebelum dicetak.
  7. Untuk menghasilkan beberapa rasa serabi bagi menjadi beberapa bagian kemudian tambahkan perasa aduk rata
  8. Cetak sebanyak 2 sdm atau sesuai selera dengan api sedang. jangan terlalu kecil atau terlalu besar.
  9. Biarkan permukaan serabi berlubang lubang kecil jangan tutup cetakan. (lubang lubang kecil tersebut yang akan menghasilkan serat yang bagus)
  10. Cetak dan seleseikan adonan hingga habis
  11. Hasilnya seperti ini

serabi

Serabi ini disajikan dengan kuah santan gula merah sebagai pelengkapnya

KUAH SANTAN SERABI KUAH

bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gr gula merah serut kasar
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan simpulkan
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa

Rebus bahan kuah sambil diaduk rata agar santan tidak pecah.

Sajikan Serabi dengan kuah santan nya

 

Setup Jambu Biji Merah

setup jambu biji merah Jambu biji merah kaya sekali manfaat bagi tubuh, bagus juga untuk menjaga stamina tubuh karena mengandung banyak vitamin C, meningkatkan trombosit dan manfaat baik lainnya.

Hari ini judulnya memberdayakan isi kulkas , tempo hari saya dapat banyak sekali jambu biji merah yang besar besar dari saudara sepupu suami. senangnya …

Kali ini tidak saya buat juice atau smothies , saya akan buat jambu biji merah ini menjadi sajian hangat yang tetap menggugah selera tapi tetap mempunyai manfaat baik untuk tubuh . Udara juga lagi dingin jadi sebaiknya konsumsi yang hangat hangat  🙂

adaptasi resep dari tabloid Nova

Berikut resepnya:

Setup Jambu Biji Merah

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gr jambu biji merah
  • 300 ml air
  • 150 gr gula pasir ( atau sesuai selera)
  • 3 butir cengkeh
  • 1 batang Kayu manis
  • 3sdm madu (atau sesuai selera)
  • 2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

  1. Kupas jambu biji merah , potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, sisihkan.
  2. Campurkan air , gula pasir , cengkeh dan kayu manis.
  3. Rebus diatas api kecil hingga semua larut dan mendidih.
  4. Masukkan potongan jambu biji merah ke dalam rebusan air gula.
  5. Matikan kompor.
  6. Tambahkan madu dan air jeruk lemon . kemudian aduk rata
  7. Sajikan
  8. Selamat mencoba

Sajian setup jambu biji merah ini juga bisa disajikan dingin , tapi kali ini saya sajikan hangat

selamat mencoba 🙂