Manisan Carica

Dieng, terkenal dengan pemandangan indah nya  .

pemandangan selama menempuh perjalaanan ke dieng juga sangat indah hamparan pegunungan kebun teh pemandangan ketika para petani sedang menggarap sawah nya, memetik hasil kebun, sangat indah ..

berikut sedikit saya ambil foto foto selama perjalanan dari rumah menuju dieng  ::

diengdiengdieng

dieng

dieng

dieng

sesampai disana, saya lihat indah sekali pemandangan di sana hamparan kawah, telaga, dan candi candi yang ada di sekitar dieng (maaf gak sempet foto .)

saya sempatkan mampir semacam pasar di daerah sekitar pegunungan dieng saya temukan buah carica dan kentang merah, cabe besar (mirip paprika tapi ukuran nya lebih kecil), petai, berbagai macam olahan kentang merah khas dieng . purwoceng (tanaman berkhasiat obat ) . dll   . .

ini kentang merah nya

kentang merah

ini buah carica

carica

dan ini cabe besar nya

cabe besar dieng

saya membeli buah carica untuk saya olah di rumah menjadi manisan

sengaja gak beli manisan carica yang sudah jadi .

ayo sama sama kita intip cara mengolah buah carica ini untuk dijadikan manisan

Manisan Carica

3 kg buah carica kupas dan cuci bersih buang biji di dalam nya kemudian potong potong

manisan caricasisihkan

kemudian siapkan air sebanyak 1,5  liter, tambahkan gula pasir  1 kg , rebus hingga mendidih

ketika sudah mendidih masukkan buah carica yang sudah di potong dan di cuci bersih masukkan ke dalam air rebusan gula tadi  didihkan lagi kemudian matikan kompor, sisihkan

ketika sudah dingin tambahkan sitrun sebanyak 1 sdm, tambahan garam 1/4 sdt . adukadauk . simpan di lemari es. jika sudah dingin siap disajikan .

manisan carica

disajikan dingin lebih nikmat

selamat mencoba ^_^

Kolak labu Kuning

kalau ketemu buah labu kuning yang pulen seneng banget,, hiihih bahan makanan ini mudah didapat dan mudah pengolahan nya

Labu Kuning disebut juga dengan Waluh (jika di daerah jawa )

sedap nya labu kuning bisa dijadikan berbagai macam olahan misalnya untuk dijadikan cupcake kue lumpur kolak, dan olahan makanan lezat yang lain  .

Labu kuning juga sangat bermanfaat loountuk kesehatan kita nilai gizi labu kuning mendukung pentingnya pertumbuhan dan kesehatan .

labu kuning kaya serat, sehingga sangat bagus untuk kesehatan pencernaan kita, untuk mengontrol kestabilan kolesterol darah dalam tubuh, apalagi dikonsumsi yang sedang menjalan kan program diet, sangat dianjurkan mengkonsumsi labu kuning ini.Labu kuning juga mengandung antioksidan sehingga mampu mencegah penuaan dini dan meningkatkan kekebalan tubuh serta menghambat radikal bebas . Labu Kuning juga mengandung omega 3 yang sangat diperkaya sangat baik untuk kesehatan otak. labu kuning juga mampu membantu melawa hipertensi

tidak hanya daging buah labu kuning,, biji labu kuning juga bisa dijadikan olahan pangan .iya benar . dijadikan kuaci  :)) .  biji labu kuning ini juga ada manfaat nya  yaitu sebagai anti kanker  karena mengandung alkaloid, magnesium, kalium,dan seng sangat baik untuk kekebalan, kepadatan dan kekuatan tulang

naaa besar sekali kan manfaat labu kuning . sekarang mari kita olah labu kuning menjadi sajian nikmat . kita byat kolak saja ayo

Kolak Labu Kuning

bahan ::

1/2 buah labu kuning

350 gr gula pasir

100 gr gula merah

1/2 sdt garam

1 liter santan kental

3 lembar daun pandan

300 gr kolang kaling /buah lontar (cuci bersih kemudian rebus sebentar dan tiriskan)

cara membuat

potong potong kotak dan cuci jangan buang biji nya .

Kolak labu kuning

tambahkan dengan rebusan kolangkaling atau buah lontar

Kolak labu kuning

rebus dengan air, dan gula pasir ditambah dengan sedikit gula merah dan sedikit garam . masukkan daun pandan

setelah mendidih masukkan santan kental dan sambil diaduk (agar santannya tidak pecah tekstur nya) masak hingga matang

Kolak labu kuning

Kolak labu kuning

Kolak labu kuning