Nugget Ayam

Resep Nugget ini sangat bermanfaat untuk saya sangat praktis ūüôā

pagi hari banyak aktifitas yang harus kita kerjakan diantaranya menyiapkan sarapan untuk keluarga tercinta, tp mengingat waktu yang cukup pendek dan tidak cukup waktu untuk menyiapkan makanan yang membutuhkan waktu banyak, banayk alternatif menu sarapan . salah satu yang menu yang sering saya sajikan untuk anakanak adalah nasi goreng, dan nugget
kali ini saya akan mencoba membuat nugget ayam resep dari yang tersayang Jidah sahabat di group masak yang saya ikuti, ayok kita buat ayo nugget nya .

Nugget Ayam
bahan yang dibutuhkan :
200 gr roti tawar (sekitar 7 / 8 lembar roti tawar )
250 ml susu cair
150 gr margarin untuk menumis
500 gr daging ayam
2 butir kuning telur

2 sdm tepung sagu
1 buah bawang bombay iris halus

bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt Merica
1/2 sdm garam
1 bungkus royco kaldu ayam

Pelapis 1 :
50gr tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
1/2 sd bubuk bawang putih

pelapis 2 :
2 putih telur
75 gr tepung panko (panir kasar yang berwarna putih )

Cara Membuat
1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lunak remas remas hingga halus dan sisihkan

nugget ayam

2. tumis bawang bombay dengan 150 gr margarin hingga harum, sisihkan
3. blender daging ayam dengan 2 kuning telur, sisihkan

nugget ayam

4. campur daging ayam yang sudah di blender dengan rendaman roti dan tumisan bawang bombay tambahkan tepung sagu

nugget ayam

5. tuang adonan nuget ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 5 cm olesi dengan minyak goreng dahulu kukus kurang lebih sekitar 25 menit

atau cetak adonan nugget kemudian kukus ke dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang, kukus hingga matang

6. setelah matang dinginkan

nugget ayam

7. potong potong nugget sesuai selera gulingkan nugget ke dalam pelapis satu kemudian lanjutkan gulingkan ke dalam pelapis 2, lanjutkan hingga selesei

nugget ayam

8. simpan nugget kedalam kantung atau wadah yang kedap udara simpan di frezzer

9. saat hendak di sajikan, goreng dahulu nugget dengan minyak yang meendam nugget pastika suhu minyak tepat untuk menggoreng gunakan api sedang . jika sudah berwarna kuning keemasan tanda bahwa nugget sudah matang

10. selamat mencoba ^_^

nugget ayam

Ayam Teriyaki Tabur Wijen

Jika ingin menyiapkan lauk, tetapi tidak cukup banyak waktu mungkin ini bisa dijadikan masukkan untuk menambah jenis pilihan menu anda

Sangat simple dan tidak membutuhkan waktu yang banyak untuk memasak .

saran saya jika ingin memasak Ayam Teriyaki Tabur Wijen ini, gunakan atau pilih ayam bagian dada atau bisa menggunakan filet ayam yang banyak di jual di swalayan atau pasar tradisional .(daging nya saja ya jangan disertakan tulang nya )

ayo ikuti saya ayo memasak ayam teriyaki tabur wijen nya

Ayam Teriyaki Tabur Wijen

Bahan :

250 gr filet ayam (potong potong sesuai selera)

1/2 buah paprika potong potong sesuai selera

bawang bombay (pilih ukuran yang kecil saja)  potong potong sesuai selera

2 buah bawang putih geprek

seruas ibu jari jahe atau 1 cm jahe

2 sdm saus teriyaki

garam secukupya

1/2 sdt merica bubuk

sedikit gula pasir

1 sdm kecap manis

1 gelas air bersih

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1 sdm wijen yang sudah disangrai

cara membuat :

  1. siapkan wajan. tuang 2 sdm minyak goreng
  2. masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum, masukkan bawang putih yang sudah di geprek tumis hingga harum dan layu tambahkan paprika dan dan jahe aduk aduk hingga harum
  3. masukkan daging filet ayam yang sudah dipotong potong, masak sambil diaduk aduk hingga air dalam ayam keluar dan ayam berubah warna
  4. bumbui dengan kecap manis, saus teriyaki, garam, gula pasir, merica bubuk aduk aduk
  5. tambahkan air
  6. masak hingga bumbu meresap dan air terlihat menyusut
  7. jika sudah matang, angkat pindahkan ke dalam piring saji
  8. taburi wijen yang sudah disangrai diatasnya
  9. sajikan

ayam teriyaki tabur wijen

Swike Ayam

swike ayam

 

Swike adalah jenis masakan yang menggunakan bumbu khusus yaitu tauco. kebetulan sekali kemaren dapat oleh oleh tauco yang super enak asli dari brebes . naa hari ini bumbu sedap “tauco” ini akan saya olah menjadi sajian lezat yang istimewa . o ya saya jelaskan sedikit tentang tauco ya

tauco adalah bumbu masakan yang berbahan dasar kedelai yang telah di rebus,dihaluskan dan dicampur dengan terigu, dan kemudian dibiarkan agar terjadi proses fermentasi  (fermentasi dilakukan dengan garam ),  hasil fermentasi yang sedemikian rupa itu menghasilkan bumbu sedap yang khas bernama tauco . seperti ini gambar di bawah ini.

tauco

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam pejantan potong kecil kecil
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih di geprek
  • seruas ibu jari jahe
  • 1 sdm tauco
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 batang seledri iris halus
  • garam secukupnya
  • gula pasir sedikkit saja
  • bawang goreng
  • air bersih
  • 2 sdm minyak goreng
  • pelengkap :
  • sambal (rebus 6 buah cabe rawit merah dan 2 buah cabe merah hingga empuk kemudian haluskan)

Cara membuat :

  1. cuci bersih ayam, kemudian potong kecil kecil atau sesuai selera
  2. baluri ayam dengan air jeruk nipis
  3. rebus ayam dengan air bersih hingga empuk (jika sudah empuk sisihkan dan sisakan air rebusan ayam sebanyak 1 gelas saja) sisihkan
  4. siapkan wajan tuag 2 sdm minyak goreng
  5. tumis bswang putih yang sudah digeprek hingga harum, masukkan jahe yang sudah digeprek, tambahkan 1 sdm  tauco aduk aduk hingga harum.
  6. masukkan ayam yang sudah di rebus berikut dengan 1 gelas air kaldu nya
  7. bumbu i dengan garam dan sedikit gula pasir
  8. tambahkan 1 sdm kecap manis, masak hingga matang
  9. angkat, taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng
  10. sajikan dengan sambal

swike ayam

Ayam Goreng Tepung

ayam goreng tepung

Kalau ini pasti anak anak suka, cobain buat deh . jadi gak jauh jauh  pergi untuk menikmati sajian ini, Ayam Goreng Tepung

Bahan Ayam Goreng Tepung :

  • 1 kg ayam potong potong sesuai selera
  • * ungkep dengan bumbu yang dihaluskan :
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica
    • garam
    • 300 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung :

  1. tumis bumbu dahulu dengan 2 sdm minyak goreng, masukkan ayam dan aduk aduk hingga air dalam ayam keluar, tambahkan 300 ml air  masak hingga air menyusut, sisihkan ( jika masih ada sedikit air di dalam ungkepan ayam jangan dibuang ya nanti akan digunakan untuk adonan pelapis )
  2. setelah ayam diungkep, sisihkan
  3. * siapkan bahan pelapis 1 aduk rata  :
    • 250 gr terigu
    • 1 butir telur
    • sisa air ungkepan ayam
    • * adonan pelapis 2¬†, campur semua bahan di bawah ini :
    • 600 gr tepung terigu
    • 200 gr tepung maizenna
    • 1/4 sdt Baking Powder
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 bungkus royco rasa ayam

Penyelesaian :

  1. ambil sepotong ayam yang sudah diungkep, kemudian gulirkan ke adonan pelapis 2, kemudian celupkan ke adonan pelapis 1 ,lalu gulirkan lagi ke adonan pelapis 2.
  2. lakukan hingga ayam habis siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupya (usahakan agak banyak ya minyak goreng nya agar ayam terendam sempurna sewaktu di goreng ) biarkan panas dan siap digunakan  untuk menggoreng.
  3. goreng satu persatu ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan

Sup Rolade Ayam

naaa kalau ini varian sup . banyak ya beragam jenis resep aneka sup

kali ini saya akan berbagi cara membuat sup rolade ayam

ikuti ya ūüôā

ini cara membuat rolade ayam nya ya  :

Rolade Ayam : dadar 3 butir telur dengan sedikit garam dan 20 ml air ( agar tipis ) isi dengan 200 gr ayam yang di blender dengan sebutir telurbumbui dengan kaldu instan kemudian isi dadar dengan bahan isian  ditambah dengan 1 sdm tepung maizenna  siapkan alumunium foil gulung rolade dan kukus 15 menit, angkat dinginkan

Sup Rolade ayam

200 gr daging ayam potong potong

1,5 liter air

1 siung bawang bombay iris tipis

150 gr wortel potong kotak kotak

3 buah sosis ayam

1 sachet kaldu instan

garam (sesuai selera)

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm minyak goreng

taburan :

bawang goreng dan irisan daun bawang

cara membuat :

siapkan wajan, tuang 1 sdm minyak goreng . tumis bawang bombay hingga harum dan layu kemudian masukkan ke dalam  panci yang di isi dengan 1,5 liter air, didihkan .

setelah mendidih masukkan daging ayam yang sudah di potong kecil kecil

biarkan matang .

setelah matang masukkan potongan wortel, masak hingga mendidih bumbui dengan kaldu bubuk instan, garam dan lada bubuk biarkan matang . angkat sisihkan

siapkan 2 buah rolade ayam, potong potong .sisihkan

ambil mangkuk susun beberapa potong rolade ayam da kemudian tuang sup ke dalam nya, tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng . sajikan bersama pelengkap sambal kecap

sup rolade ayam