Martabak Red Velvet

martabak red velvet

Jadi dikarenakan tidak ada cemilan , malam ini ibook usreg di dapur sebentar kebayang martabak hangat hangat di nikmati plus kopi panas ditambah rintik hujan  wkwkkwkw (mulai deh ).

airnya pake jus buah naga , biasanya menggunakan air blenderan buah bit tapi kali ini pakai air jus buah naga kebetulan tadi siang ke spm ada diskon buah naga bayangkan sekilo nya hanya 9000 rupiah lalu beli sekilo dapat bonus sekilo yiiippiiieee

jika tidak ada jus buah bisa gunakan pewarna merah cabe.

lanjut ke martabak red velvet ya  , saya gunakan blender untuk mencampur adonan , kemudian setelah tercampur semua diamkan atau istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit , panaskan teflon sebaiknya gunakan teflon yang bebahan tebal agar panasnya merata gunakan api kecilllll sangat tapi sebelumya dipanaskan dulu teflon kemudian tes dengan percikan air ke teflon sampai bunyi cess ,

setelah adonan dituang putar mengelingi permukaan teflon agar muncul bagian pinggiran martabak . lalu biarkan hingga muncul buih buih di martabak kemudian taburi gulapasir lalu tutup agar matang merata  .

setelah matang oles permukaan martabak dengan margarin , bagi menjadi 2 bagian , bagian pertama diberi toping sesuai selera . setelah itu untuk mengikat toping gunakan susu kental manis secukupnya lalu tangkupkan satukan dengan bagian satunya oles lagi permukaan dengan margarin kemudian potong potong siap dinikmati .

Berikut resep lengkapnya :

MARTABAK RED VELVET

bahan yang dibutuhkan

  • 150 gr tepung protein sedang
  • 50 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm  coklat bubuk
  • 1 sdt vanila susu
  • 1/4 sdt BP
  • 220 ml air jus buah naga ( dari 1 buah buah naga ditambah 100 ml air , gunakan hanya 220 ml air hasil juice buah naga )
  • cuka 1/2 sdt
  • 1/2 sdt BS

Cara membuat

  1. campurkan tepung terigu , susu bubuk , coklat bubuk , vanila susu , BP dan gula hasil ke dalam wadah.
  2. Siapkan blender .blender campuran tepung dengan air juice buah naga . sisihkan
  3. siapkan wadah lain , campurkan cuka dan BS kemudian tuang campuran tersebut ke dalam adonan tepung . kemudian blender lagi sebentar hingga tercampur rata.
  4. istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit.
  5. Sementara itu siapkan wajan teflon panaskan . tes dengan percikan air ke permukaan wajan teflon yang sudah dipanaskan hingga bunyi cess.
  6. ambil adonan martabak . bagi menjadi dua bagian  , karena saya menggunakan teflon dengan diameter 20 cm  jadi adonan saya bagi menjadi 2.
  7. tuang adonan ke dalam teflon putar teflon agar muncul pinggiran martabak.
  8. biarkan martabak muncul gelembung gelembung atau serat martabak . setelah muncul taburi gula pasir lalu tutup agar matang merata.
  9. setelah matang oles permukaan martabak dengan margarin . bagi mejadi 2 bagian , beri toping sesuai selera (saya gunakan keju chedar) .kemudian tangkupkan kedua sisi martabak oles lagi permukaan luarnya dengan margarin.
  10. potong potong , sajikan.
  11. Selamat mencoba.

hasil jadi 2 martabak dengan diameter teflon 20 cm .

martabak red velvet