Cheese Cake Karamel Kukus

cheese cake karamel kukus

Rasanya ngeju sekali seperti makan cheese cake yang dibeli di toko itu :D, mudah sekali karena tidak menggunakan mikser dan oven, hanya membutuhkan kukusan saja . Adaptasi resep dari mba debi . saya sedikit modif dengan pengurangan bahan dan penambahan bahan.

Jika ada kesulitan membeli cream cheese , ada alternatf membuat cream cheese sendiri di rumah disini yaa resepnya.

Berikut resep lengkapnya

Cheese Cake Karamel Kukus
Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 130 gr gulapasir
  • 250 gr cream cheese
  • 380 ml susu evaporasi
  • 180 ml susu kental manis
  • 4 butir telur
  • Sejumput garam

Cara membuat

  1. Panaskan kukusan.
  2. Untuk membuat karamel :lelehkan gula dalam teflon dengan api sedang ke kecil, sampai kecoklatan dan agak mendidih. Tuang ke dalam cetakan. Ratakan didasar cetakan. ( gunakan loyang bundar dengan diameter 18 cm).
  3. Campur cream cheese dan susu evaporasi lalu masak dengan cara double boiler, (gunakan api kecil ) hanya hingga cream cheese tercampur dengan susu , angkat
  4. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan
  5. Diwadah terpisah, Kocok telur asal rata saja. Lalu tuang telur ke dalam adonan susu secara perlahan, lahan sambil diaduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata kembali.
  6. Saring adonan sebanyak 3 kali, lalu tuang dalam cetakan yang tadi sudah diberi caramel. Tutup loyang menggunakan alumunium foil.
  7. Kukus dengan api kecil, selama 50 menit.
  8. Masukkan kulkas 2-3 jam atau semalaman, lepaskan dari cetakan. Gunakan pisau tipis untuk melepaskan bagian tepi puding yang melekat di loyang.
  9. Siapkan piring saji ,menempel di bibir loyang , balikkan pelan pelan loyang.
  10. Sajikan.
  11. Selamat mencoba.

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *