Cumi Masak Tinta Hitam

Selalu ada ide untuk mengolah cumi cumi 🙂

kali ini saya akan membuat cumi masak tinta hitam karena anak anak saya suka banget dengan cumi cumi apalagi jika dimasak dengan tinta hitamnya hmmm kuah nya saja enakkk 🙂

Cumi Masak Tinta Hitam

Bahan:

500 gr cumi cumi / sotong ukuran sedang  (cari yang benar benar segar )

kurang lebih 2 sdm air jeruk nipis

bumbu yang diiris  :

4 siung bawang bombay

3 siung bawang merah

3 buah cabe hijau (ukuran besar ) potong potong serong

seruas ibu jari jahe di geprek

2 lembar Daun Jeruk purut / jeruk wangi

1 lembar daun salam

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya atau sesuai selera

sedikit gula pasir

100 ml air

2 sdm makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

  1. bersihkan cumi, cuci bersih cumi buang plastik di punggung cumi, sisihkan kantung tintanya  (hatihati agar tidak pecah kantung tintanya
  2. lumuri cumi dengan air jeruk nipis sisihkan biarkan sekitar 10 menit
  3. siapkan wajan,
  4. tuang 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan layu,
  5. masukkan bawang merah ke dalam tumisan, tumis hingga harum dan layu
  6. tambahkan cabe hijau,
  7. masukkan cumi kedalam wajan sertakan kantung tinta cumi  sambil di pecah kantung tinta hitamnya
  8. tambahkan air,
  9. bumbui dengan garam, gula pasir dan merica, masukkan daun salam dan Daun Jeruk purut / jeruk wangi
  10. aduk aduk sambil terus dimasak hingga air nya habis menyusut (ditambah air agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam cumi )
  11. angkat sajikan

cumi masak tinta hitam

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *