Es Dawet Durian

es dawet durian

ini seger sekali . kebetulan ada stok daging durian dan bahan lainnya . jadi buat es dawet durian yuk

cocok di nikmati di siang hari atau dinikmati sebagai takjil di kala puasa  🙂

Bahan Dawet:
60 gram tepung hunkwe
300 gram daging durian, diblender
beberapa buah durian utuh
1/4 sendok teh garam
4 tetes pewarna hijau (atau 2 sdm air suji dan pandan dari 4 lembar daun pandan dan daun suji )
350 ml air

Bahan Kuah:
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
es batu secukupnya
sirup gula merah :
100 ml air
250 gr gula merah sisir halus
150 gr gula pasir

100 gr buah nangka buang bijinya dan potong dadu

Cara Pengolahan :

Campur tepung hunkwe, durian, garam, gula, air, dan pewarna . Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol panas-panas. Tekan cetakan sampai cendol keluar dari lubang. Tampung cendol yang keluar di dalam wadah berisi air dingin.
Setelah semua adonan beku, tiriskan.
cara membuat kuah dan saus gula merah

Kuah: rebus santan, daun pandan, garam,
saus gula merah : rebus semua bahan hingga larut lal dinginkan . (saya sebelum membuat es dawet ini hari sebelumnya saya buat sirup gula merah nya dan saya simpan semalam di kulkas hasilnya sirup akan lebih kental )

Sajikan dawet dengan kuah sirup gula merah potongan buah nangka dan  es batu tambahkan daging durian utuh secukupnya

selamat mencoba

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *