French fries

french fries

cuma kentang goreng teman belajar anak-anak. Resep dari nugraha kitchen

Bahan :

  • Kentang 4 buah uk besar
  • Bawang Putih 5 Siung (haluskan)
  • 1 sdt Garam
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 50 gram Tepung Meizena
  • 1 sdt Lada

Cara Membuat

  1. Potong kentang menyerupai stik / korek api, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Lakukan hingga 3x pencucian agar getah kentang hilang.
  2. Masukan kentang,tambahkan bawang putih dan lada rebus kurleb 15 menit, gunakan api sedang. Tiriskan dan tunggu sampai suhu kentang turun, lalu rendam dgn air dan masukan ke freezer untuk mempercepat pendinginan kurleb 15 menit. Tiriskan air
  3. Didalam wadah masukan tp terigu, tp meizena dan garam. Dan tuang kentang didalam campuran terigu, pastikan semua kentang tercampur / tertutup rata tipis saja.
  4. Simpan Kentang dalam freezer, hingga terigu sudah benar benar menyatu / kentang tidak saling nempel
  5. Goreng kentang dan sajikan selagi hangat..

selamat mencoba

Tips :

  • Pencucian kentang dilakukan berkali kali untuk menghilangkan getah pada kentang, karena getah bisa membuat kentang jd cepat lembek
  • Pastikan tepung terigu yg nempel dikentang tipis, semakin tebal tepung kentang tidak akan garing / crunchy.

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *