Fuyunghai

Resep dan cara memasak fuyunghai ala masakbagus. Menu ini termasuk salah satu alternatif menu sarapan favorit anak-anak. tapi karena ini menggunakan bahan yang ada di kulkas jadi sayuran tidak maksimal harusnya menggunakan irisan cabe merah dan wortel. Bisa juga disajikan dengan baceman bawang yang nikmat.

Resep dan bahan FUYUNGHAI

• 4 butir telur bebek, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram daging ayam giling
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 2 buah sosis iris tipis
• 100 gram daging kepiting
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• minyak untuk menggoreng

Resep dan bahan saus FUYUNGHAI

• 2 sendok makan margarin
• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 250 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh air lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 50 gram kacang polong
• 50 gr jagung manis

Cara memasak / membuat FUYUNGHAI

1. Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, ayam, udang, daging kepiting, daun bawang dan tepung sagu.
2. Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.
3. Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum lalu tambahkan jahe.
4. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu.
5. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
6. Sajikan masakan fuyunghai dengan sausnya