Gulai Daun Singkong

gulai daun singkong 1

Konon katanya Daun singkong sangat bagus untuk penderita tekanan darah rendah seperti saya , untuk menstabilkan tekanan darah.

Banyak sekali variasi olahan Daun singkong , diolah menjadi sayur oblok oblok daun singkong , atau dibuat kudapan istimewa seperti Rolade daun singkong atau dibuat semacam keripik dendeng daun singkong ( rasa nya sebelas duabelas dengan keripik paru hihihih ) atau  hanya rebusan daun singkong  disajikan dengan sambal terasi hmm , enaknyaa ..

Kali ini saya akan olah Daun singkong menjadi Gulai daun singkong , saya gunakan satu ikat daun singkong  ,pilih daun yang muda saja .

GULAI DAUN SINGKONG

Berikut resepnya :

  • 1 ikat  daun singkong pilih daun yang muda
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1cm lengkuas geprek memarkan
  • 4 lembar  daun jeruk
  • 6buah cabai rawit merah utuh
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sdt ebi , sangrai sebentar
  • 1 ruas ibu jari  kunyit
  • 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat  :

  1. Cuci bersih daun singkong , rebus kemudian tiriskan lalu potong potong.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan  cabai rawit merah . Masak sampai layu.
  3. Masukkan daun singkong. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula pasir.
  4. Masak sampai mendidih dan matang.
  5. Selamat Mencoba.

Keterangan  : untuk pelengkap sajikan dengan ditambah  taburan teri nasi yang sudah digoreng

 

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *