Gulai Ikan Kakap

gulai ikan kakap

Gulai salah satu masakan khas daerah provinsi  sumatera barat  wangi sedap rempah nya dan gurih nya ikan kakap berpadu dalam citarasa khas daerah .

wajib di coba karena bener bener menggugah selera

langsung saja ya  saya akan share bahan bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara masak nya

Gulai Ikan Kakap

ala. Ita Utomo masakbagus.com

Bahan yang dibutuhkan :

1 ekor ikan kakap beratnya kurang lebih  1 kg lebih potong sesuai selera, siangi dan cuci bersih

1 buah jeruk nipis ambil air nya

1 liter air santan dari sebutir kelapa

1 sdm garam

1/2  sdm gula pasir

1 batang serai memarkan

1cm lengkuas memarkan

2 lembar daun kunyit

2 lembar Daun Salam

3 lembar Daun Jeruk Purut / Daun Jeruk Wangi

kurang lebih 15 lembar Daun Koro Keling

minyak goreng secukupnya untuk goreng ikan dan menumis

haluskan bumbu :

8  siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 cm jahe

1 cm kunyit

cara membuat  :

  1. setelah ikan dibersihkan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis .diamkan 15 menit kemudian goreng setengah matang, sisihkan
  2. siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serai, daun jeruk purut / daun jeruk wangi . tambahkan Daun salam, lengkuas . daun kunyit, Daun Koro Keling
  3. tambahkan santan  .masak hingga mendidih
  4. masukkan kakap yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan
  5. masak dengan api kecil hingga matang dan santan terlihat berminyak
  6. angkat sajikan
  7. tambahkan sambal sewaktu penyajian jika suka
  8. selamat mencoba

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *