Kaldu Bubuk Homemade

kaldu bubuk homemade

Resep kaldu bubuk dari mba Gendhis shinta ini recomended sekali. Terimakasi mba gendhis shinta 🙂

Perasaan aman menggunakan kaldu bubuk ini untuk di konsumsi sebagai bumbu penyedap masakan untuk anakanak. Karena menggunakan bahan yang alami dan tanpa bahan kimia tambahan apapun.

memang dibutuhkan takaran lebih banyak bila dibandingkan dengan kaldu bubuk  yang beredar di supermarket .

Kaldu bubuk homemade resep mba shinta ini bisa di aplikasikan untuk membuat makanan berkuah , tumisan , atau membuat kulit pastel agar lebih gurih.

Berikut resepnya :

bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 300 gram dada ayam tanpa kulit (dan buang bagian lemaknya)
  • 1 batang / 100gr wortel
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 25 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm garam

Alat yang dibutuhkan dalam pembuatan Penyedap Rasa (Kaldu Bubuk) Homemade ini:

  • Food processor/ blender/meat mincer/chopper
  • Wajan anti lengket  (teflon)
  • Oven

Cara membuat :

  1. Haluskan dengan foodprocessor semua jadi satu tanpa air (kalau ga punya food processor, bisa pakai blender tambah air sedikit). Lalu sangrai diatas wajan anti lengket tanpa minyak sambil diaduk terus ( untuk menghilangkan kandungan air).
  2. Setelah itu , ratakan dalam loyang kue, lalu oven. Sebentar-sebentar diaduk supaya tidak gosong
  3. Setelah hampir garing dan kering, blender dengan blender bumbu yang kecil. Lalu ratakan lagi di loyang kue dan oven lagi sampai kering
  4. Terakhir blender lagi supaya lebih halus dan masukan dalam toples kaca yang sudah disteril.
  5. Bisa beberapa kali proses blender kering (dry mill) agar hasil lebih halus,.
  6. Selamat mencoba 🙂

tips :

  • Untuk menjaga agar tetap higienis dalam penyimpanan , simpan rapat dalam kulkas
  • Gunakan wadah yang benar benar bersih dan kering , jika perlu steril kan . untuk menghindari wadah yang lembab sehingga menimbulkan jamur dan agar tahan lebih lama.
  • Gunakan sendok yang bersih dan kering untuk mengambil kaldu bubuk homemade ini.
  • Dengan penyimpanan yang tepat kaldu bubuk homemade ini bisa bertahan lebih dari sebulan.
  • Jika untuk penyedap makanan Pendamping ASI kurangi takaran garamnya .
  • Sebaiknya gunakan botol kaca.

 

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *