Keripik Paru

keripik paru

Resep keripik paru dari majalah sajian sedap ini enak sekali, kriuk berasa renyah nya. Bumbunya juga sedapp  sekali, walaupun cukup sederhana bumbu yang digunakan. Coba bikin yukk untuk persediaan lauk di rumah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik paru  :

  • 750 gram paru Rebus kurang lebih 10 menit
  • 1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
  • 1 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kencur
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Tepung:

  • 50 gram tepung sagu
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 kuning telur

Cara Membuat Keripik Paru  :

  1. Lumuri paru yang sudah diiris tipis dengan air asam jawa dan garam.
  2. Diamkan 30 menit sampai meresap.
  3. Oven 40 menit suhu 150 derajat Celcius sampai kering sambil sesekali dibalik.
  4. Dinginkan.
  5. Campur bumbu halus, tepung sagu, dan tepung terigu. Aduk rata.
  6. Tuang santan dan kuning telur. Aduk rata.
  7. Celup paru ke dalam adonan tepung.
  8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kering dan renyah.
  9. selamat mencoba

Tips : gunakan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng kripik paru ini

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *