Lontong Sayur

Lontong Sayur

Menu ini cocok sekali untuk sarapan, saya suka. sering banget buat menu lontong sayur ini di weekend, karena suami suka sekali. Sayur nya adalah labu siam yang dipotong korek api memanjang ditambah krecek di bumbui pedas bersantan ditambah pete hmm… sedap sekali.Jenis sayur ini bisa dinikmati juga dengan bubur, atau nasi. tapi saya lebih suka menikmati nya dengan lontong.

Semua homemade , semua bikin sendiri termasuk lontongnya, kapan kapan akan saya share membuat lontong dengan cara praktis yaa. gak lebih dari 4 jam hanya memerlukan waktu 1 jam saja untuk membuat lontong yang pulen dan awet , Bagaimana  caranya ? rebus lontong dengan press cooker atau panci presto waktu yang dibutuhkan lebih singkat dan mudah , lebih praktis tentunya.

Sekarang kita buat sayur nya dulu yuukk .

Lontong Sayur Masak Bagus

resep : Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah labu siam ukuran besar , belah dua rendam dalam air kemudian kupas dan potong potong memanjang korek api.
  • 50 gr krecek sapi randam dalam air bersih kemudian tiriskan.
  • 100 gr udang kupas.
  • 100 gr cabe merah .
  • 5 siung bawang putih iris tipis.
  • 4 siung bawang merah iris tipis.
  • 1 papan pete , kupas belah dua.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas kupas kemudian geprek.
  • 1,5 sdm garam.
  • 400 ml air santan encer.
  • 100 ml air santan kental.
  • 1/8 sdt terasi.
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

  1. Rebus cabe merah sampai empuk lalu tiriskan kemudian haluskan dengan terasi.
  2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng. tumis bawang putih hingga harum , kemudian masukkan bawang merah aduk aduk tambahkan cabe merah yang sudah dihaluskan tumis hingga harum dan berubah warna . tambahkan pete dan udang.
  3. Masukkan irisan labu siam kedalam wajan , tambahkan daun salam , laos.
  4. Tuang sedikit air santan encer kedalam wajan aduk aduk , biarkan labu terlihat agak layu.
  5. Masukkan ke dalam wajan krecek tambahkan air santan , masak sampai matang.
  6. Sajikan dengan lontong dan pelengkap telur pindang dan kerupuk.
  7. Selamat mencoba.

 

 

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *