Mie Ayam ceker

Mie Ayam cekerHidangan “angkringan” ini sebenarnya mudah di beli setiap hari bisa datang silih berganti penjual mie ayam di kompleks perumahan .

saya mencoba membuat mie ayam ini terinspirasi dari mbak cantik kesayangan saya mbak nik,, hmm harum wangi bumbunya makin sedap saja .

Mie Ayam

Bahan ::

Mie (saya beli jadi)

Mie Ayam ceker

1 ekor ayam potong potong kecil dagingnya sertakan tulang nya

Mie Ayam ceker

10 buah ceker

Jamur tiram  (cuci bersih kemudian suwir suwir)

5 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

garam (sesuai selera)

5 biji kemiri

kunyit (kirakira seruas ibu jari)

kecap asin dan kecap manis

Saus tiram sedikit

kecap inggris

Minyak wijen

Kaldu ayam.

2 lembar daun jeruk purut

1  lembar daun salam

1 batang sereh

jahe di geprek (kira kira seruas ibu jari )

gula merah secukupnya

sawi hijau (saya gunakan sawi sendok)

Mie Ayam ceker

daun bawang

15 buah cabe rawit merah

2 gelas air

cara membuat:

1.Haluskan kunyit, bawang merah putih,merica,ketumbar, kemiri,  garam lalu tumis sampai harum,masukkan ayam (sertakan tulang dan ceker ) tambahkan gula merah masukkan daun salam, daun jeruk purut,  sereh dan geprekan jahe tumis terus, kemudian tambahkan 2 gelas air kemudian bumbui dengan semua kecap masukkan kaldu ayam.sampai ayam empuk dan kuahnya hampir habis (  masak sampai air menyusut kira kira menjadi segelas air saja )

tumisan ayam siap di pakai sisihkan

Mie Ayam ceker

2.cuci bersih sawi rebus sebentar potong potong, sisihkan

3.cuci bersih daun bawang potong potong sisihkan

Mie Ayam ceker

4. rebus cabe rawit merah, haluskan cabe, sisihkan (digunakan untuk sambal mie ayam)

Mie Ayam ceker

5 penyelesaian ::

ambil mangkuk susun mie, ayam dan cekernya, sawi, daun bawang dan sambal sajikan panas panas .

Mie Ayam ceker

selamat mencoba

^_^

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

5 pemikiran pada “Mie Ayam ceker”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *