Puding Telur Ceplok

pasti semua ber tanya tanya tentang puding ini, dan pertanyan nya dari telur ceplok ya. hihihihi.puding ini hanya menyurupai telur ceplok kok .rasa segar puding ini mampu membuat kita untuk lagi.lagi.lagi makan puding ini. anakanak saya suka looo
saya akan berbagi bagaimana membuat puding telor ceplok versi saya

Puding Telor Ceplok
untuk adonan kuning telor dibutuhkan :
1 sachet nutrijel rasa jeruk
1/4 kaleng susu milk (saya gunakan susu carnation )
500 ml air
150 gr gula pasir (atau sesuai selera )
3 tetes pasta jeruk (saya gunakan merk Red Bel)

bahan untuk adonan putih telur :
1 sachet nutrijel rasa sirsak
1/4 kaleng susu milk (susu carnation)
500 ml air
150 gr gula pasir

cara membuat
untuk membuat kuning telur nya
masak semua bahan kuning telu didihkan sambil di aduk aduk agar tidak menggumpal, kemudian cetak di cetakan kue talam

puding telur ceplok

dingin kan sebentar, masukkan ke dalam lemari es

puding telur ceplok

jika sudah dingin, susun terbalik di wadah
puding telur ceplok

sementara itu kita buat adonan putih telur nya siapkan wadah masak semua bahan puding putih telor hingga masak

tuang sedikit demi sedikit di wadah yang sudah berisi puding kuning telor . (hati hati jangan sampai mengenai puding kuning telur nya menjaga agar warnanya tetap cantik )

dinginkan

taraaaa. inilah puding telur ceplok nya :

puding telur ceplok

bisa juga digunakan cetakan seperti ini

puding telur ceplok

Dadar Gulung Pisang Polkadot

pagi teman’s . bagaimana hari mu ??, semoga selalu bahagia dan berlimpah berkah aamiin

sekarang lagi musim hujan . anak anak makin doyan makan nya, harus lebih sering berarti  berkreasi di dapur  😀

karena saya kurang fit . buat yang mudah ayo gampang mencari bahan yang diperlukan dan mudah cara pegolahan nya

masih ada sisa pisang raja yang belum diolah ayok kita buat darlung pisang polkadot.. namanya lucu ya saya jelaskan sedikit ya darlung itu artinya dadar gulung jadi darlung pisang polkadot adalah dadar gulung pisang yang ditambah kismis sehingga tampak seperti polkadot . 🙂 lagi suka dengan tema polkadot, 2 putri saya juga suka. ayok buat ayo

pertama tama siapkan bahan  ::

Dadar gulung Polkadot

bahan yang diperlukan::

1 sisir pisang raja kupas kulitnya sisihkan

adonan kulit ::

250 gr tepung segitiga biru

4 sdm gula halus

3 sdm susu bubuk

1 butir telur

segenggam kismis

3 tetes pasta pandan (saya gunakan merk koepoe)

3 sdm margarin yg sudah dicairkan

300 ml atau 400 ml

1 buah santan instan (ukuran yang paling kecil saya gunakan karra)

keju potong kotak

meises

susu milk

cara membuat  ::

goreng pisang raja dengan menggunakan teflon dengan sedikit minyak saja

pisang raja goreng

sisihkan

cara membuat kulit ::

kemudian lanjutkan dengan mencampur bahan : terigu susu, telur, gula halus kismis, santan, margarin cair,  dan pasta pandan campur aduk rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit,

dadar gulung

aduk rata sekira nya kurang air bisa ditambahkan air . pastikan jika adonan tidak terlalu tipis atau terlalu tebal karena jika terlalu tebal akan mudah patah di lipat dan susah dilipat   dan jika terlalu tipis akan mudah sobek jika dilipat

dadar satu persatu hingga adonan habis sisihkan

penyelesaian ::

ambil selembar kulit dadar isikan dengan pisang raja ang sudah di iris tengah nya selipkan potogan keju dan meises kemudian lipat  amplop selanjutnya hingga habis

susun rapi tambahkan susu milk diatas susunan dadar gulung pisang polkadot

tarrrrrrraaaa. ini dadar gulung polkadot nya. ditambah dengan jeruk hangat pasti cocok

hmmmm .. yuumiee

^_^

dadar gulung pisang polkadot

Kepiting Saus Kacang Pedas

Kepiting.anakanak suka kepiting, kandungan gizi dan nutrisi nya sangat bermanfaat buat anak anak,, tp hatihati untuk kita para orangtua karena tinggi nya kolesterol yang terkandung dalam kepiting ini 🙂

kepiting mengandung potrein, lemak, zat besi,kalsium dan fosfor

tapi diantara banyak orang yang gemar dengan bahan masakan ini, ada pula yang alergi dengan bahan makanan ini,

kali ini saya akan berbagi bagaimana mengolah kepiting

o ya  hatii hati mengolah kepiting salah salah bisa digigit kepiting dengan capitnya yang lumayan sakit,, hihihi saya juga merasakan td di capit kepiting haduhhhh duh duh

resep kepiting saus kacang pedas  ::

Kepiting Saus kacang pedas

bahan yang dibutuhkan ::

2 kg kepiting, minta tolong penjual untuk eksekusi kepiting biar gak kena capit ya seperti saya :), bersihkan lalu goreng setengah matang

200 gr kacang tanah goreng

1 siung bawang bombay iris halus

5 buah cabe merah

5 siung bawang merah

7 siung bawang putih

seruas jahe memarkan

daun salam

gula merah

garam

minyak goreng

1 liter air

cara membuat ::

goreng kepiting setengah matang, sisihkan

hakuskan bumbu bumbu termasuk kacang tanah yang sudah digoreng, sisihkan

tumis  bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan masukkan daun salam kemudian masukkan kepiting, tuang air. adukaduk .tambahkan gula merah dan geprekan jahe masak hingga air menyusut dan bumbu mengental . jika kepiting sudah matang  angkat sajikan

tips . api yang digunakan sedang saja

kepiting pedas

DONAT kentang

Donat kentang. hmmm yuumie empukkkkkk bener, cobain buat ayo saya akan buka rahasia membuat donat agar empuk bahannya mudah dan caranya gak pake ribet

klo donat kentang ini cocok nya ditemani dengan secangkir hangat coklat,, teman minum coklat di sore hari. gak kalah kok kalau soal rasa dengan geraigerai donat di mall mall .cobain buat ayok.

Bahan yang dibutuhkan adalah

300 gr kentang

500 gr tepung terigu (saya gunakan tepung segitiga biru bogasari)

1 bungkus fermipan + 1 sdm gula pasir + 100 ml air es

100 gr margarin

4 sdm gula pasir

1/2 sdt vanilli

1  butir kuning telur

topping :

saya gunakan keju yang diparut, coklat dan kacang sangrai tumbuk kasar selai kacang dan chochochip

cara membuat :

pertama tama kupas kulit kentang lalu cuci bersih kemudian rebus hingga empuk . tiriskan lalu tumbuk hingga halus, sisihkan hingga dingin

pure kentang

sementara itu siapkan fermipan dengan setengah gelas air es ditambah 1 sdm gula pasir aduk rata gunakan air es hanya setengah saja karena fermipan akan bereaksi mengembang

fermipan dengan gula pasir  setelah sekitar 5 menit air fermipan akan berubah mengembang seperti ini

fermipan

sisihkan

campurkan bahan tepung terigu, margarin vanili dan kuning telur serta gula pasir aduk rata gunakan spatula hasilnya seperti ini

adonan donat

campur adonan tersebut dengan adonan kentang pastikan adonan kentang sudah tidak panas lagi

donat kentangcampurkan larutan air fermipan uleni hingga kalis , seperti ini

donat kentang

istirahat adonan selama 10 menit  tutup dengan lap basah agar adonan mengembang

kemudian setelah di istirahat kan selama 10 menit, cetak donat

donat kentang

istirhatkan lagi 5 menit hasilnya donat akan mengembang lagi seperti ini

donat kentang

kemudian goreng. pastikan minyak goreng cukup panas dan donat terendam sempurna dalam minyak goreng jika sudah berwarna kuning keemasan dan donat timbul mengapung di permukaan minyak adalah tanda donat sudah matang, angkat tiriskan

donat kentang

tunggu hingga donat dingin, jika sudah dingin hias diatas nya (topping) sesuai selera .

dan ini hasilnya :

taraaaaaa ..

donat kentangdonat kentang

Cara Menggoreng Jamur Agar Garing dan Crispy

Ada rahasia agar kita sukses goreng jamur yang kresss digigit. jamur goreng crispy pasti anakanak suka. kandungan jamur tiram yang biasa digoreng untuk jamur ini juga sangat baik dikonsumsi untuk segala usia.

ingin tau bagaimana cara menggoreng jamur agar renyah, garing dan kreeeeessss pada saat di gigit akan saya buka rahasia nya disini . hihihi

untuk memilih jamur pilih yang utuh dan bersih, cuci lalu tiriskan hingga kering cara ini jika tidak berhatihati akan merusak bentuk dan tekstur jamur, kemudian lumuri jamur  dengan tepung berbumbu dan lapisi dengan putih telur yang sudah dikocok (jangan sertakan kuning telurnya ), lalu lapisi lagi dengan tepung berbumbu .kemudian goreng

saat kita menggoreng jamur pastikan bahwa minyak sudah dalam suhu yang cukup untuk menggoreng (panas) biarkan jamur terendam minyak, gunakan api sedang dan  goreng hingga seluruhnya kering lalu angkat tiriskan dan sajikan (dari berbagai sumber)

jamur crispy