Daun Koro Keling

 koro keling

Banyak dari kita yang belum mengenal daun ini . nama daun ini “Daun Koro Keling”  sering kali kita jumpai si daun ini ada di bumbu masakan kita. harum khas aroma yang dihasilkan daun menggugah para pencinta kuliner daun ini digunakan sebagai bumbu wajib penyedap masakan seperti : nasi kari, gule, acar. Daun koro keling merupakan salah satu kekayan bumbu dapur indonesia makin sedap dan menambah cita rasa masakan bila menggunakan bumbu ini

 

pohon koro keling

Oseng Jamur Mercon

oseng jamur

Nama resep nya saja sudah menggugah selera . Jamur adalah contoh alternatif pangan yang mudah diolah dan segala usia suka. tekstur nya yang lembut membuat jamur mempunyai tempat tersendiri di daftar bahan masakan yang akan kita oleh menjadi santapan yang Lezat untuk keluarga.

kali ini saya akan mengolah Jamur Tiram. Jamur tiram ini  dalam bahasa latin di kenal dengan nama “Pleurotus ostreatus” jamur merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya akan vitamin, dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori .

perpaduan jamur, udang, cabe, membuat makin lezat di masak hmmm wangi harum nya ketika di oseng. sreng sreng.. hihihi.. bikin kita nambah nasi .. lagi.lagi.lagi .lagi.. :D. Mengapa diberi nama oseng jamur ini dengan tambahan kata “mercon” dibelakang nya?, jawabannya setelah dimasak trus dimakan,, naa ntr bisa di simpulkan jawabannya sendiri. Betul rasa pedas di lidah membuat dar der dor ketika kita mencicipi masakan ini

penasaran kannnnn?????

Bahan OSENG JAMUR MERCON

  • 1  plastik jamur (kurang lebih 250 gr Jamur Tiram )
  • 250 gr Udang kupas
  • Bumbu yang harus diiris :
  • 6  siung Bawang putih
  • 5  siung Bawang Merah
  • 5  buah Cabe Rawit merah
  • 4 Buah Cabe hijau
  • 4 Buah Cabe Merah
  • 1 Lembar Daun Salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sendok gula pasir
  • 2 sdm kecap manis

Cara Membuat

  1. sobek sobek Jamur memanjang, lalu  Cuci Bersih Jamur,, peras (agar hilang airnya ) hati hati agar tidak hancur
  2. iris bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe)
  3. siapkan wajan,tuang minyak goreng kuranglebih 2 sdm
  4. tumis bumbu  dahulukan bawang putih oseng hingga harum kemudian masukkan bawang merah, disusul dengan cabe .masukkan daun salam, kemudian masukkan udang yang telah dikupas tumis lagi hingga udang berubah warna kekuningan (tanda udang hampir matang) lanjutkan dengan memasukkan jamur .tambahkan daun salam garam, gula dan kecap masak hingga matang .

Jamur Tiram

jangan gori ceker (sayur gori ceker )

sayur gori ceker

Salah satu masakan favorit saya  ini olahan nangka muda  yang dibuat sayur denga harum aroma rempah wangi. mmm ditambah ceker yang super duper empuk makin nikmat,, dinikmati dengan sambal tomat . bikin nambah dan nambah nasi nya.yuk coba buat yukk.

Kalau di daerah saya (semarang – jawa tengah ) nangka muda disebut gori di sumatera dikenal dengan gulai cubadak (gulai nangka), di jawa barat nangka muda di olah sebagai bahan tambahan sayur asam, di jawa tengah tidak hanya dibuat sayur gori tetapi juga ditambahkan pada masakan seperti masakan sayur lodeh, sayur megana, oseng oseng gori, dan jangan (sayur ) gori, di jogjakarta nangka muda dimasak sebagai gudeg . masakan yang enakkkk banget pas dilidah saya nikmatnya. Yuk sekarang kita buat ayo jangan (sayur) gori, hihihi. “jangan” bukan artinya tidak boleh tapi “jangan” di jawa diartikan sebagai “sayur”. jadi “jangan gori” sama artinya dengan ” sayur gori “

Bahan JANGAN GORI CEKER :

  • 500 gr nangka muda, kupas, potong-potong
  • 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
  • 150 gr gula merah
  • 4 lembar daun salam
  • 10 ceker ayam, cuci bersih
Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam

 

cara membuat :
  1. Cuci bersih nangka. dan bersihkan ceker, rebus sampai empuk angkat dan sisihkan,
  2. Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
  3. Sajikan dengan nasi hangat.. hmmm nikmatnya

Kebijakan Privasi

Silahkan baca ini dan kebijakan privasi sebelum menggunakan situs ini. Dengan menggunakan situs ini berarti bahwa Anda menerima praktek yang dijelaskan dalam privasi dan kebijakan.

Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut atau memiliki pertanyan tentang kebijakan privasi kami, jangan ragu untuk menghubungi kami melalui email di masakbagus@gmail.com atau dengan mengunjungi halaman “Contact” Ita Utomo. Anda dapat menemukan halaman “Contact” admin pada bagian atas halaman situs.

Pada situs masakbagus.com, privasi pengunjung sangat penting. Kebijakan privasi dokumen ini mencantumkan jenis informasi pribadi yang diterima dan dikumpulkan oleh Ita Utomo. dan bagaimana ia digunakan. masakbagus.com tidak akan menggunakan atau menyebarluaskan informasi pribadi Anda seperti e-mail, nomor kontak, dan lain-lain untuk tujuan pribadi admin, kecuali untuk dihubungi. Informasi Anda adalah rahasia.

File log
Situs masakbagus.com menggunakan file log. Informasi dalam file log meliputi protokol internet (IP) alamat, jenis browser, Internet Service Provider (ISP), tanggal / waktu cap, merujuk / keluar halaman, dan jumlah klik untuk menganalisis kecenderungan, mengelola gerakan situs, melacak pengguna sekitar lokasi, dan mengumpulkan informasi demografis. Alamat IP, dan lain informasi tersebut tidak terkait dengan informasi yang pribadi.

Kuki dan Web Beacon
masakbagus.com menggunakan cookies untuk menyimpan informasi tentang preferensi pengunjung, merekam informasi pengguna tertentu pada halaman mana akses pengguna atau kunjungi, menyesuaikan konten halaman web berdasarkan jenis browser pengunjung atau informasi lainnya. Pihak ketiga dapat menempatkan dan membaca kuki di peramban pengguna menggunakan suar web untuk mengumpulkan informasi sebagai hasil penayangan iklan di situs web.

Cookie DoubleClick DART
• Vendor pihak ketiga, termasuk Google, menggunakan kuki untuk menayangkan iklan berdasarkan kunjungan pengguna sebelumnya di situs ini.
• Google menggunakan cookie DART memungkinkan untuk menampilkan iklan kepada pengguna berdasarkan kunjungan mereka ke situs masakbagus.com dan lainnya di Internet.
• Pengguna dapat membatalkan penggunaan cookie DART dengan mengunjungi iklan Google dan kebijakan privasi jaringan konten di URL berikut – http://www.google.com/privacy_ads.html
• Penggunaan kuki DART memungkinkan Google dan mitranya menayangkan iklan ke pengguna berdasarkan kunjungan Anda di masakbagus.com dan/atau situs lainnya di internet.
• Anda dapat menyisih dari penggunaan kuki DART dengan mengunjungi laman penyisihan iklan. (Cara lainnya, Anda dapat mengunjungi Inisiatif Iklan Jaringan laman penyisihan.)

Mitra iklan masakbagus.com adalah: Google Adsense – Baca Privasi & Iklan Google FAQ di http://www.google.com/policies/privacy/ads/

Server-server iklan pihak ketiga atau jaringan iklan dengan menggunakan teknologi iklan dan link yang muncul di masakbagus.com mengirim langsung ke browser Anda. Mereka otomatis menerima alamat IP anda ketika hal ini terjadi. Teknologi lainnya (seperti cookies, JavaScript, atau Web Beacon) juga dapat digunakan oleh pihak ketiga jaringan iklan untuk mengukur efektivitas iklan mereka dan / atau untuk personalisasi konten iklan yang Anda lihat.

masakbagus.com tidak memiliki akses terhadap atau mengontrol cookies tersebut yang digunakan oleh pihak ketiga pemasang iklan.

Anda harus berkonsultasi dengan kebijakan privasi masing-masing dari pihak ketiga iklan server untuk informasi lebih rinci tentang praktek-praktek mereka serta untuk petunjuk tentang cara memilih dari praktek tertentu. Kebijakan privasi ini tidak berlaku untuk, dan kita tidak dapat mengontrol kegiatan, antara lain atau situs web.

Jika Anda ingin menonaktifkan cookie, Anda dapat melakukannya secara individu pada pilihan di browser Anda. Informasi lebih lanjut tentang cookie manajemen khusus dengan web browser dapat ditemukan di website masing-masing browser.
masakbagus.com tunduk dan patuh pada aturan di bawah Google. Untuk membaca aturan Google, silakan kunjungi: http://www.google.com/policies/privacy/