Pastel Oven Enak

Pastel Oven

Saya suka sekali makanan gurih dan asin , seperti pastel. tetapi pastel jika digoreng akan berminyak , dan minyak cenderung kurang baik untuk kesehatan. kali ini saya mencoba membuat pastel oven , pastel yang dioven bukan di goreng, mudah sekali dan tentunya lebih sehat karena tidak di goreng.

untuk bahan isian nya saya gunakan wortel cincangan daun seledri dan daun basil kering , ditambah dengan jamur kancing yang dicincang. rasanya sederhana tapi enak di lidah.

Berikut Resepnya :

Pastel Oven

Bahan yang di butuhkan :

Untuk adonan kulitnya :

  • 250 gr tepung terigu
  • 125 gr mentega
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 btr telur
  • 40 ml air dingin

bahan isian :

  • 2 buah wortel serut
  • 75 gr jamur kancing cincang kasar
  • 4 bawang putih cincang halus
  • 1 buah bawang bombay
  • daun basil kering kurang lebih 1/2 sdt (bisa di skip jika tidak ada)
  • 2 batang seledri cincang kasar
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt garam secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis

bahan olesan :

  • 1 kuning telur

Cara membuat  :

  1. Campur jadi satu tepung terigu, mentega, gula pasir, dan garam. Potong-potong dengan pisau pastry atau bisa menggunakan garpu hingga berbutir-butir.
  2. Tambahkan telur, uleni dengan ujung jari sambil masukkan air dingin. Uleni hingga hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Buat bahan isian nya: siapkan wajan, tuang minyak goreng , tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bawang putih yang sudah dincang , tumis hingga harum , masukkan serutan wortel dan cincangan jamur kancing aduk aduk beri bumbu merica bubuk , garam ,kecap dan kaldu bubuk . aduk aduk hingga layu wortelnya , tambahkan cincangan daun seledri dan daun basil , angkat sisihkan.
  4. Keluarkan adonan kulit tadi .
  5. Dengan bantuan rolling pin , pipihkan adonan melebar tipis .
  6. Bentuk menjadi bulatan bulatan yang sama besar.
  7. Isi masing masing bulatan dengan satu sendok makan bahan isian.
  8. Kemudian satukan kedua sisinya tekan tekan bagian pinggir pastel pipihkan ujungnya dengan bantuan garpu.
  9. Susun dalam loyang beralas kertas baking.
  10. Oles permukaan nya dengan kuning telur.
  11. masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan Oven dengan suhu 180′ C kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
  12. Sajikan.
  13. Selamat mencoba.

pastel ovenKeterangan gambar : seperti ini bulatan nya

 

pastel ovenketerangan gambar : sesudah dioles kuning telur , kemudian oven.
seperti ini bagian dalamnya.

pastel oven

Tips:

Jangan terlalu lama menguleni adonan  dengan tangan, karena jika digiling adonan akan menciut.

 

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *