Pempek Dos

pempek dos

 Pempek Dos resep Widya Arina jadi salah satu menu andalan saya sewaktu keluarga berkumpul di rumah

anak anak suka sekali dengan pempek dos ini

penasaran kan ?

ayok coba buat

Pempek Dos

sumber resep : Widya Arina

Bahan :
– 200 gr terigu segitiga (saya pernah pake
tepung cakra, pernah juga pake tepung
kunci.hasilnya gak terlalu beda menurut
saya)
– 300 gr tepung sagu/kanji
– 300 ml air
– 3 sdt garam
– 3 siung bawang putih dihaluskan
– 2 butir telur
– 3 sdm minyak sayur
– keju proch*z 50gr
Cara membuat :
1. Didihkan air, tambahkan bawang putih,
garam kecilkan api lalu tambahkan terigu
aduk cepat..matikan api biarkan adonan
dingin
2. Setelah adonan dingin tambahkan keju
parut aduk rata.
3. Masukkan minyak sayur uleni sampai rata
lalu tambahkan telur uleni lagi sampai rata.
4. Masukkan tepung kanji/sagu sedikit demi
sedikit dan uleni sampai kalis..bentuk
sesuai selera.timbang @40gr.pertama
bulatkan dulu lalu bentuk lonjong dengan
panjang 7cm.
5. Rebus adonan yg sudah di bentuk tadi
didalam air mendidih yang sudah diberi
sedikit minyak sayur dan garam secukupnya
(supaya pempek gak lengket setelah matang)
±10 menit (sampai mengambang ke
permukaan).
6. Angkat dan tiriskan
7. Diamkan sampai setengah jam atau lebih
agar tidak terlalu panas
7. Goreng di minyak panas dengan api
sedang sampai bewarna kecoklatan (bagi yg
suka kulit pempeknya garing)
Ini Resep cuko nya
– 100 gr Cabe rawit
– 4 buah cabe merah keriting
– 1,5 liter air
– 2 bonggol bawang putih (sebesar bola
kasti la kira kira)
– 3 bungkus asam jawa ukuran kecil
– 3 sdm ebi
– ½ kg gula aren
– garam secukupnya
Cara buat :
– didihkan gula merah bersama air sampai
gula larut
– Giling / blender bahan lain kecuali asam
jawa..
– masukkan bahan bahan yang sudah
dihluskan tadi kedalam panci berisi gula
merah larut tambahkan asam jawa.
– masak dengan api kecil sampai air agak
menyusut.
– setelah dingin saring kuah.dan siap
digunakan

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *