Pukis

Pukis

Gak sengaja bikin kue ini, udah lama banget jalan jalan dengan anak anak  tanpa sengaja  ketemu cetakan kue pukis, kebetulan si kecil paling suka kue ini akhrinya saya beli, sampai di rumah  saya  coba buat,ternyata anak-anak suka resep ini dari mama saya asli enak dan anti gagal

Bahan Pukis :

  • 1kg tepung Segitiga biru
  • 200 gr margarin (1 sachet blueband) cairkan, biarkan dingin
  • 300 gr gula pasir
  • 5 gelas santan (masak sambil diadukaduk hingga matang jika 1 gelas sama dengan 200 ml, maka 5 gelas diasumsikan sama dengan 1 liter
  • 6 kuning telur
  • 1 bungkus fermipan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 kaleng susu kental manis

cara membuat :

  1. telur dan gula pasir di mixer hingga memngembang kaku sempurna (dengan kecepatan tinggi)
  2. kemudian turunkan kecepatan mixer, masukkan fermipan, santan, dan tepung mixer hingga tercampur sempurna
  3. tambahkan semua bahan, aduk rata
  4. diamkan atau istirahat kan adonan 45 menit

tips : sembari menunggu adonan mengembang sempurna siapkan cetakan kue pukis panaskan diatas kompor, gunakan loyang seperti ini :

 

Pukis

loyang yang digunakan sebagai alas adalah loyang datar yang biasa digunakan untuk membuat kue kering, sengaja saya gunakan untuk alas loyang pukis dimaksudkan agar tidak mudah gosong dan rata apinya,susun seperti ini

Pukis

setelah 45 menit, adonan pukis siap digunakan isi setengah penuh cetakan, biarkan setengah matang lalu taburi atasnya dengan meises dan tutup kembali biarkan matang sempurna

Pukis

  • untuk topping bisa di gunakan topping sesuai selera misal nya keju, kacang atau kismis selai juga enak digunakan topping pukis,
  • jadi penggunaan topping disesuaikan dengan selera 🙂

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *