Putu Bumbung

Setiap menjelang sore, selalu penjual putu bumbung ini lewat depan komplek perumahan kami anakanak suka sekali dengan putu bumbung apalagi jika di santap sewaktu masih hangat . penasaran dengan kue tradisional Indonesia ini . kebetulan sekali di Your Kitchen My Kitchen,, mba Waisakha posting foto dan resepnya, jadi saya coba membuat sendiri putu bumbung ini sedikit saya modif  takaran nya  makasi mba waisakha 🙂 yukk ikuti langkah saya ya 🙂

Putu Bumbung bahan :

500 gr beras

200 gr gula merah potong potong atau serut kecil kecil

200 gr gula halus

1 butir kelapa parut sedang, parut

garam air matang secukupnya

daun pandan

cara membuat :

  1. pertama tama cuci bersih beras, kemudian rendam beras selama kurang lebih 40 menit, angkat tiriskan (beras benar benar harus tiris )
  2. giling beras hingga halus (saya gunakan lumpang ) seperti ini : putu bumbung
  3. kemudian kukus kurang lebih sekitar 30 menit  hingga 40 menit (tambahkan daun pandan ), angkat kemudian biarkan dingin
  4. campur kukusan gilingan beras, garam dan air secukupnya hingga tampak berbutir halus seperti ini : putu bumbung
  5. siapkan kukusan, isi dengan air dan biarkan air kukusan mendidih (agar kukusan benar benar panas dan siap digunakan untuk mengukus putu bumbung
  6. ambil cetakan ( bisa menggunakan cetakan bolu kukus yang ada banyak lubang di sekeliling nya karena susah mencari bumbung atau bambu ) isi setengah kemudian beri gula merah dan isi lagi dengan adonan putu,
  7. kukus kurang lebih 20  hingga 30 menit, biarkan matang
  8. keluarkan dari cetakan, hidangkan dengan taburan gula halus dan kelapa parut putu bumbung
  9. selamat mencoba

^_^

tips :

1. semakin lama merendam ( sebelum di giling maka semakin mudah beras di giling / dihancurkan

2. agar adonan tidak tumpah ke bawah jika menggunakan cetakan bolukukus,karena posisi ditelungkupkan maka  beri alas di dalam cetakan paling bawah dengan sedikit daun pandan, disamping menjaga agar adonan tidak tumpah ke bawah daun pandan juga berfungsi menambah aroma putu

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *