Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru

dendeng daun singkongDapat pujian deh , dibuatin dendeng Daun singkong ini. Ternyata anak- anak suka sekali . Disangka nya ini keripik paru, hmm. Mereka asik sekali melahap dendeng daun singkong iniĀ  , dan saya senang sekali. Salah satu trik juga agar anak anak mau santap sayur , dibuat seperti ini mereka ga tau jika sebenarnya ini adalah daun singkong. Proses nya cukup panjang , dari memilih daun singkong yang bagus kemudian direbus tiriskan , lalu di iris halus kemudian campur bahan tambahan , kukus , kemudian iris lalu pipihkan kemudian goreng. yuukk intip resep saya , ikut buat yaa barangkali suka juga šŸ™‚

Dendeng Daun Singkong
Resep: Ita Utomo
Bahan yang diperlukanĀ  :

  • 1 ikat daun singkong
  • 2 butir telur ayam
  • 75 gr tepung beras
  • 75 gr tepung tapioka
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • lembaran alumunium foil
  • plastik untuk alas memipihkan dendeng (pilih plastik yang tebal)

haluskan

  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • seruas ibu jari kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

cara membuatĀ  :

  1. Siangi daun singkong ambil daunnya , jika ditimbang kira kira 250 gr untuk satu ikat daun singkong . kemudian rebus , tiriskan
  2. Potong halus daun singkong, sisihkan.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Campur irisan daun singkong dengan bumbu halus , tepung dan telur, aduk rata .dendeng daun singkong
  5. Kemudian bagi menjadi 2 bagian .
  6. Bungkus menyerupai lontong menggunakan alumunium foil.
    dendeng daun singkong
  7. Kukus kurang lebih 20 menit
  8. Buka bungkusan alumunium foil , potong potongĀ  sedang jangan terlalu tipis atau terlalu tebal . terlalu tipis membuat dendeng mudah remuk saat digoreng , jika terlalu besar nanti dipipihkan akan melebar.
  9. Siapkan plastik ambil satu bagian irisan daun singkong alasi lagi atas nya dengan plastik dengan bantuan ulegan pipihkan adonan melebar (pilih plastik yang agak tebal yaa agar tidak mudah sobek dan kuat )
    Dendeng Daun SIngkong
  10. Susun pipihanĀ  daun singkong ke loyang beralas plastik biarkan ,angin anginkan sebentar agar set
    dendeng daun singkong
  11. Siapkan wajan tuang minyak goreng (agak banyak yaa minyak nya)
  12. Goreng satu persatu adonan dendeng yang sudah dipipihkan goreng hingga kering dan matang
  13. Sajikan
  14. Selamat mencoba

dendeng daun singkong

 

Tips :

untuk menghasilkan dendeng yang kriuk bisa goreng nya dua kali, setelah dendeng digoreng kemudian biarkan dingin sebentar lalu goreng ke dalam wajan yang berbeda dengan minyak baru , goreng kemudian tiriskan. trik menggoreng dua kali ini bisa membantu menghasilkan dendeng yang lebih kriuk

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

4 pemikiran pada “Resep Dendeng Daun Singkong Rasa Paru”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *