Resep Mudah Siomay Bandung ala Masak Bagus

Hari pertama setelah libur panjang sekolah. hihii. urusan sekolah dimulai dari tadi malam,prepare segala macam kebutuhan anakanak sejak kemaren sudah dipersiapkan, buku tulis, tas, sepatu, kaos kaki, bolpoint, penghapus, penggaris, seragam sekolah juga sudah dipersiapkan sejak dari kemarin.

naa.. satu yang tidak boleh ketinggalan yaitu “BEKAL SEKOLAH”, saya paling gak suka jika anakanak jajan di sekolah,, khawatir tentang kesehatan mereka. jadi sedari dulu saya biasakan anakanak untuk membawa bekal sekolah. anakanak selalu suka dengan apa yang saya masak. naa itu salah satu kebahagiaan jadi ibu rumah tangga,,, sepenuhnya waktu saya total untuk mereka, anakanak saya yang saya cintai dan saya banggakan . hihi. buat yang tersayang suami juga pasti nya 🙂

Kali ini permintaan merekaingin membawa bekal siomay .. bismilah, mulai cek isi kulkas.. yang ada filet ayam, udang kupas, kulit pangsit yang sudah jadi. taraaaa . mari kita buat siomay ala saya 🙂

o ya. sedikit tentang siomay ya.

Asal mula Siomay

Kalau mendengar kata siomay, apa sih yang langsung muncul di benak kita? Makanan berbentuk bulat kenyal berisi ikan gurih, disiram bumbu kacang dan kecap manis, atau sejenis makanan dimsum,
Siomay memang makanan yang berasal dari Tiongkok. Makanan ini dibawa oleh pedagang-pedagang dari tiongkok dan awalnya disajikan sebagai makanan rumahan. Awalnya siomay ini dibuat dari daging babi yang dicincang dan kemudian dibungkus dengan kulit pangsit, disajikan bersama-sama penganan lain untuk makan pagi (dimsum) atau sambil minum teh (Yam Cha). Setelah dibawa oleh pedagang tiongkok jaman dulu, makanan ini diperkenalkan ke penduduk Indonesia dan mengalami banyak modifikasi. Daging babi cincang diganti dengan daging ikan segar yang gurih. Untuk menambah gurih dan memberikan rasa manis, siomay pun disiram oleh bumbu kacang dan kecap manis. Selain itu, siomay versi Indonesia juga dilengkapi dengan tahu, telur, kentang, kol dan pare, yang dapat dipilih sesuai selera.

kali ini saya buat yang “HALAL” untuk anakanak saya, iya sioamay ayam buatan saya .

BAHAN :

Kulit pangsit

ADONAN ISI :

250 gr daging ayam

100 gr udang yang sudah dikupas

2 butir telur ayam

1 sdm tepung maizena

BUMBU YANG DIHALUSKAN : 

5 siung bawang putih

jahe seruas ibu jari

garam

PEREKAT :

2 sdm terigu campur dengan air

CARA MEMBUAT :

blender adonan isi kemudian campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan sisihkan, ambil kulit pangsit isi dengan sesendok adonan isi lalu kemudian rekatkan dengan perekat (terigu yang sudah dicampur dengan air) rekatkan . satu persatu hingga adonan habis. sisihkan

siapkan dandang / kukusan alasi dengan lembaran plastik kemudian olesi minyak goreng susun satu persatu siomay lalu kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang

untuk pelengkap saus botolan atau buat adonan saus sambal kacang atau saus botolan

cara membuat saus sambal kacang :

goreng kacang tanah 150 gr hingga matang

haluskan  2 buah cabe merah, 2 siung bawang putih (yang sudah dibakar), ketumbar, gulamerah ..haluskan juga kacang tanah yang sudah digoreng tadi,, tuangi air panas, (*jangan terlalu encer diwaktu mencampur dengan air ), tambahkan saus sambal dan kecap.

hmmm . yummiee.. silahkan mencoba

*resep sudah diuji coba 

siomay

siomay

siomay

agar tampil lebih cantik, beri diatas nya parutan kasar wortel

selamat mencoba 🙂

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *