Risoles Ragout Ayam

risoles ragout ayam

snack gurih ini favorit saya,menamani teh hangat saya sore hari, ingin coba buat ? mudah sekali resep nya

Bahan Risoles Ragout Ayam

  • Bahan Kulit :
    • 150 gram tepung terigu
    • 350 ml susu cair
    • 1 butir telur, dikocok lepas
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 sendok makan margarin, dilelehkan
    • minyak untuk menggoreng
  • Bahan Isi :
    • 150 gram daging ayam, rebus, disuwir-suwir
    • 2 sendok makan margarin untuk menumis
    • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    • 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 350 ml kaldu ayam
    • 75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus

Bahan Pencelup: 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan Pelapis: 150 gram tepung panir putih kasar

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dan susu sampai rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Buat dadar tipis di dalam wajan antilengket diameter 20  cm. Biarkan sampai matang

cara membuat Isian :

  1. panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
  2. Tuangkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

Penyelesaian :

  1. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
  2. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

Selamat Mencoba

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *