Rolade Ayam Asam Manis

rolade ayam


Bahan Rolade Ayam asam manis :

  • 500 gr daging ayam fillet (tanpa tulang) giling / haluskan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur kocok lepas
  • haluskan bumbu : 3 siung bawang putih dengan 1/2 sdt merica
  • garam
  • * untuk bahan dadar (pembungkus rolade )*
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 100 ml air
  • 2 sdm margarin lelehkan

Cara membuat :

  1. cara membuat dadar pembungkus rolade : Aduk semua bahan dadar hingga rata kemudian saring laluĀ  dadar tipis di dalam wajan anti lengket dimeter 18 cm.dadar satu persatu bagianĀ  lanjutkan hingga adonan dadar habis Sisihkan
  2. untuk membuat bahan isian rolade : campur semua bahan isi rolade, sisihkan
  3. ambil selembar dadar kulit pembungkus rolade kemudian sendokkan 2 sdm isian rolade ke dalam dadar, lalu gulung bungkus plastik dan ikat bagian ujung kiri dan kanan nya kemudian kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang, sisihkan biarkan dingin .

bahan saus asam manis :

  • 1 siung bawang bombay potong potong
  • 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
  • 1 ruas ibu jari jahe potong potong kecil sekali
  • 1/2 buah nanas potong potong sesuai selera
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
  • 4 sdm saus tomat
  • 200 ml air bersih
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica
  • sedikit gula pasir
  • 1sdm margarin

cara membuat saus asam manis :

  1. siapkan wajan lelehkan 1 sdm margarin,
  2. tumis bawang putih hingga harum dan layu
  3. masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga harus dan layu
  4. masukkan potongan jahe yang dicincang halus, aduk aduk
  5. tuang ke dalam wajan saus tomat yang sudah di encerkan dengan 200 ml air,
  6. masak hingga mendidih
  7. masukkan potongan nanas,
  8. kemudian bumbui dengan garam, merica dan sedikit gula pasir
  9. kentalkan dengan larutan maizena (maizena yang sudah di larutkan dengan 2 sdm air)
  10. sisihkan

penyelesaian :

  1. goreng rolade ayam dengan 2 sdm margarin kemudian potong potong
  2. susun potongan rolade ayam di piring saji . kemudian siram kan saus asam manis di atas potongan rolade ayam sajikan

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *