Sate Ayam Ambal Kebumen

sate ambal kebumen

Sate ayam ambal kebumen ini ngangeni sekali, sayang sekali jika kepengen makan sate ini harus jauh jauh ke ambal kebumen, sate ini khas dari daerah ambal kebumen. penasaran saya mencoba membuat sate ayam ambal kebumen kata suami, rasanya enak, kita dicoba buat sate ayam  ini dominan manis, khas dengan paduan bumbunya o iya, sate ini dinikmati dengan sambal tempe sebagai pelengkapnya, ini yang menjadi istimewa berbeda dengan sate ayam seperti pada umumnya sebagai pelengkapnya biasanya dihidangkan dengan potongan ketupat .

Resep Sate Ayam Ambal Kebumen

  • 500gr daging ayam bagian dada (fillet tanpa tulang)
  • Bumbu halus (haluskan untuk bumbu perendam )
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt lada putih bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt jinten
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 50gr gula merah
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm kecap manis

Bahan Sambal Tempe untuk Sate Ayam Ambal Kebumen:

  • 100gr tempe
  • 3 siung bawang putih
  • 4 biji cabe merah
  • 5 biji cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air bersih
  • 1 sdt penyedap masak
  • 4 sendok makan Kecap Manis
  • 50 gr gula merah
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat Sate Ayam Ambal Kebumen:

  1. Potong dadu daging ayam.
  2. Rendam bersama bumbu halus diamkan sekitar 30 menit (sampai keluar air, sisihkan air nya )
  3. Susun ayam dengan tusuk sate lakukan sampai ayam habis.

Cara membuat sambal :

  1. Rebus tempe, bawang putih, cabe merah, cabe rawit sampai matang.
  2. Haluskan semua bahan sambal.
  3. Siapkan wajan tuang 2 sdm minyak goreng, tumis tempe dan bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Tambahkan  air dan air sisa rendaman ayam
  5. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap masakan.
  6. Masak sampai matang, angkat

Bakar sate ayam sampai matang. Lalu hidangkan bersama sambal tempe. dan potongan ketupat selamat mencoba Sate Ayam Ambal Kebumen

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *