Sempol Ayam

sempol ayamMungkin karena bentuknya menyerupai paha ayam , jadi disebutlah ini dengan sempol ayam dalam bahasa jawa sempol artinya paha¬† ūüôā

langsung deh googling dan pilihan jatuh ke resep bunda ela, terimakasih bunda ela.

lagi rame di beberapa group masak yang saya ikuti sempol ayam ini  , bahkan beberapa teman ada yang buka PO sempol ayam ini .  Rasa penasaran membuat saya ingin mencoba membuat sempol ayam , ternyata mudah sekali , lumayan lah buat cemilan anakanak dirumah .

Menggunakan tepung sagu jadi untuk si bungsu yang alergi tepung terigu aman deh  , alhamdulillah

berikut resepnya

SEMPOL AYAM

  • 150 gr¬†Ayam Cincang
  • 100 gr¬†Tepung tapioka/sagu tani
  • 2 butir¬†Telur
  • 2 siung¬†Bawang putih
  • Secukupnya¬†Garam
  • Secukupnya¬†Merica bubuk
  • Daun bawang iris tipis
  • bila perlu¬†Penyedap (atau bubuk kaldu ayam )
  • Tusuk¬†sate

Cara Membuat  :

  1. Siapkan air untuk merebus sempol ayam . rebus air hingga mendidih .
  2. Sementara menunggu air mendidih  , buat adonan sempol ayam , dalam wadah lain masukkan ayam cincang, 1 butir telur, bawang putih parut/ulek, garam, merica, penyedap dan daun bawang. Aduk rata,.
  3. Kemudian beri tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ayam , uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
  4. Bentuk panjang dan beri tusukan sate, atau gunakan tusukan es krim , bentuk memanjang dan padatkan dengan cara dikepal.
  5. Lalu rebus sempol ayam  di air mendidih sampai matang.
  6. Angkat dan tiriskan , sisihkan .
  7. kocok asal 1 butir telur (tambahkan sedikit garam)  untuk adonan pencelup sempol sebelum digoreng
  8. Balur sempol yang sudah direbus ke kocokan telur
  9. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Sajikan dengan sambal bangkok atau sambal kacang.
  12. Selamat Mencoba.

tips : sebaiknya daging ayam cukup dicincang saja jangan diblender yaa agar teksur nya dapat di sempol ayam nya , ada butiran butiran ayam di dalam sempol sensasinya beda ūüėÄ

untuk sambal cocolannya disesuaikan dengan selera masing masing . bisa menggunakan sambal botolan atau sambal kacang atau kreasi lainnya

 

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *