Sup Bakso Rambutan

bakso rambutan

Sup bakso rambutan (bakso lohoa)
resep : Ita Utomo
Bahan-bahan :

  • 250 gr filet daging ayam
  • 100 gr udang kupas
  • 5 lembar jamur kuping (rebus sebentar tiriskan kemudian cincang kasar)
  • 2 buah wortel (kupas dan cincang kasar)
  • 1 genggam soun (rebus sebentar tiriskan kemudian cincang kasar)
  • 1 butir telur utuh
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1 sdt saus tiram
  • garam
  • kaldu  jamur
  • Air untuk merebus bakso

Bahan sup :

  • 1 buah Bawang Bombay (ukuran kecil)
  • 3 siung Bawang putih (cincang kasar
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • gula
  • garam
  • kaldu jamur
  • Wortel
  • Jamur kuping
  • Kapri
  • Daun bawang dan seledri
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Cincang halus (atau gunakan blender)  ayam , udang, bawang putih . kemudian pindahkan ke dalam wadah tambahkan garam , bubuk merica dan kaldu  bubuk dan saus tiram aduk rata  . tambahkan jamur kuping (yang sudah di cincang kasar) berikut tambahkan Wortel (yang sudah dicincang kasar) tambahkan soun dan wortel . aduk rata.
  2. Siapkan panci , panaskan air secukupnya .cetak bulat bakso rebus di air mendidih, Tanda bakso telah matang adalah mengapung diatas permukaan panci , lalu angkat dan tiriskan. lakukan hingga adonan bakso habis tercetak. matikan kompor.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih , masukkan ke dalam air bekas rebusan bakso .
  4. Tambahkan wortel, kapri dan jamur kuping. masukkan daun seledri ke dalam air rebusan didihkan kembali. bumbui dengan gula,garam ,merica bubuk , pala bubuk dan kaldu jamur (sesuaikan selera)
  5. Tes rasa. biarkan matang . matikan kompor sisihkan.
  6. Penyajian :  Siapkan mangkuk   susun rapi sayuran  ke dalam mangkuk sertakan bakso rambutan ke dalam mangkuk beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
  7. Sajikan hangat
  8. selamat mencoba

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *