Sambal Tempe

sambal tempe

Pasti semua tau menu ini, Sambal memang sangat lezat di jadikan menu pelengkap makan , yukk di coba buat sambal tempe nya

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 papan tempe rendam dengan bumbu (1 siung bawang putih yang dihaluskan dengan garam )
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • seruas ibu jari kencur ( cuci bersih )
  • garam
  • pelengkap daun kemangi

cara membuat  :

  1. goreng tempe hingga matang, sisihkan
  2. haluskan bumbu sambal
  3. kemudian masukkan tempe yang sudah di goreng tadi, uleg kasar, agar menyatu dengan sambal
  4. sajikan dengan daun pelengkap daun kemangi

Pecel Lele

Kalau menu Pecel lele ini sayang jika dilewatkan, harus dicoba

Pecel Lele

Bahan:

500 gr lele, bersihkan isi dalam perutnya, cuci bersih kemudian lumuri dengan 2 sdm jeruk nipis sisihkan

Bahan bumbu lele  :

2 sing bawang putih haluskan dengan 1/2 sdt ketumbar dan garam

minyak goreng untuk menggoreng lele

bahan sambal pecel lele :

8 buah cabe merah

3 buah cabe rawit merah

1 buah tomat

3 siung bawang merah

3 sing bawang putih

garam secukupnya

sedikit terasi

sepotong jeruk sambal

cara membuat :

  1. lumuri lele dengan bumbu lele yang sudah di haluskan rendam sebentar lele dengan bumbunya kira kira 5 menit
  2. kemudian siapkan wajan berisi minyak goreng, biarkan minyak goreng panas, goreng ikan lele hingga garing dan tiriskan, sisihkan
  3. buat sambal
  4. caranya  : semua bahan di rebus hingga masak dan empuk kemudian tririskan  dan dihaluskan, tambahkan dengan garam  sedikit terasi, terakhir beri sepotong jeruk sambal (kurang lebih 1 2dt air jeruk sambal) sambal lele
  5. sajikan lele goreng dengan sambal,
  6. pecel lele siap dihidangkan
  7. beri pelengkap lalapan (timun, daun kemangi dan kacang panjang )
  8. sajikan pecel lele

Sambal Goreng Telur

Sambal goreng telur biasanya di gunakan sebagai lauk pelengkap untuk masakan seperti lontong lodeh, lontong opor, nasi uduk , atau digunakan sebagai pelengkap masakan masakan yang lainnya

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah sekali di dapatkan alternatif lauk yang mudah

langsung saja buat ayo

Sambal Goreng Telur

Bahan :

1/2 kg telur ayam rebus kemudian kupas, sisihkan

1/4 kg cabe merah, rebus kemudian tumbuk halus sisihkan

1 buah tomat ( rebus bersama cabe merah dan di tumbuk halus sisihkan

bumbu :

4 siung bawang putih iris iris

3 siung bawang merah iris iris

Daun Salam

sdm kecap manis

garam (sesuai selera)

gula pasir (sedikit saja)

sedikit terasi

1 papan petai potong potong

Cara membuat :1 rebus telur hingga matang , kemudian kupas telur dan goreng satu persatu telur (agar muncul tekstur berkulit pada telur, sisihkan

2. rebus cabe merah dan tomat hingga empuk tambahkan sedikit terasi  kemudian tumbuk halus (atau bisa digunakan blender)

3. siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah, tumis hingga harum dan layu masukkan cabe merah dan tomat yang sudah ditumbuk halus aduk aduk kemudian masukkan potongan petai adu aduk sebentar

4 masukkan telur, tambahkan kecap, garam gula pasir dan daun salam, masak hingga air habis menyusut

sajikan

sambal Goreng Telur

Petis Kangkung

Untuk Penggemar olahan Kangkung pasti akan mencoba petis kangkung ini,, hmmm sedap . rasa pedasnya membuat  ketagihan lo 🙂

langsung dicoba masak petis kangkung nya ayok .

Petis kangkung

Bahan::

1 ikat kangkung ( siangi, ambil daun nya, dan cuci bersih tiriskan )

tauge panjang

mentimun ( kupas dan iris tipis)

lontong

kerupuk bawang

bumbu halus ::

cabe merah (sesuai selera)

cabe rawit merah (sesuai selera)

garam ( sesuai selera)

sedikit terasi

sedikit gula merah

petis hitam (petis udang)

jeruk sambal

car membuat :

rebus kangkungdan tauge  caranya didihkan air jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam masukkan kangkung rebus hingga mendidih, angkat dan tiriskan . sisihkan

petis kangung

haluskan bumbu ( kecuali petis ) jika sudah lembut bumbu yang dihaluskan (di uleg) tambahkan petis aduk rata

ppetis kangkung

tuang bumbu petis ke atas  kangkung yang sudah di rebus dan di tiriskan

sajikan dengan irisan mentimun, lontong dan kerupuk bawang

petis kangkung

Sambal Terong Ebi

Sambal selalu membuat nafsu makan meningkat . di Indonesia kaya akan berbagai macam menu sambal . rasa pedas sambal mampu menggugah selera makan kita

Perlu diketahui juga bahwa sambal bahan utamanya adalah cabe, dan cabe mempunyai banyak manfaat diantaranya adalah mengurangi resiko kanker, mengurangi kadar kolesterol dalam darah, bahkan dipercaya untuk menyembuhkan luka(daunnya)

kandungan capsaicin dalam cabe mampu membunuh sel sel kanker tanpa merusak selsel yang lainnya

tapi tetap selalu ingat jangan berlebihan mengkonsumsi cabe ya

karena segala sesuatu yang berlebihan memang tidak baik.

kali ini saya akan berbagi resep membuat Sambal Terong Ebi bahan yang dignakan sangat mudah didapat dan mudah cara membuat nya

Sambal Terong Ebi

bahan :

1 buah Terong ungu

100 gr cabe merah

1 buah tomat

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 sdm kecap manis

sedikit gula merah

garam (sesuai selera)

50 gram ebi kering

sambal terong ebi

1 papan petai

cara membuat :

1. potong serong terong

sambal terong ebikemudian goreng terong setengah matang, sisihkan

2. rebus cabe dan tomat

sambal terong ebikemudian haluskan cabe dan tomat

sambal terong ebisisihkan

3. iris iris bawang putih dan bawang merah

4. siapkan wajan tuang 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan layu, kemudian masukkan irisan bawang merah, tumis lagi hingga layu dan harum masukkan cabe dan tomat yang sudah dihaluskan, masukkan irisan petai, adukaduk tambahkan setengah gelas air masukkan terong dan ebi tambahkan kecap manis, garam dan gula merah (sedikit saja) adukaduk masak hingga air menyusut habis .

sajikan hangat

sambal terong ebi

selamat menikmati yaa,, ^_^