pepes ikan

pepes

nikmatnya. harum wangi ketika dibakar di bara api bikin nambah nasi teruk niy .hihihihi.. ini resepnya :

PEPES IKAN

* bahan :
ikan  siangi
daun pisang plus lidi
daun salam

Bumbu yang dihaluskan :
bawang putih
bawang merah
cabe (tergatung selera)
kemiri
daun jeruk wangi
kunyit. (dikitttt aja )
garam
gula jawa

penyelesaian :
campurkan ikan yang sdh disiangi dengan bumbu yang sudah dihaluskan. setiap pepes jangan lupa tambahkan daun salam biar sedappp, bungkus dengan daun pisang. jangan lupa sematkan lidi. kukus krg lebih  1/5 jam. lalu bakar sebentar.
hmmm.. yummy ..

Pepes Telur Ikan

Telur Ikan di oalah apa saja pasti enak kebetulan sewaktu ke pasar tadi ibu penjual ikan nawari telur ikan segar, bagus . dan masih fresh kelihatan nya  .

anakanak suka telur ikan biasanya saya kukus terlebih dahulu dengan bumbu bwang putih dan garam

naa hari ini saya coba untuk dibuat pepes (tanpa rasa pedas) khusus buat anakanak saya bagi 2 adonan yang satu saya beri cabe dan yang satu sengaja tanpa cabe  cobain buat ayo

Pepes Telur Ikan

500 gr telur ikan

4 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

garam secukupnya

3 lembar daun jeruk wangi / jeruk purut

2 butir telur ayam kocok lepas

daun pisang dan lidi untuk membungkus pepes

cara membuat

cuci bersih telur ikan kemudian, kukus hingga setengah matang . kemudian buka lapisan kulit telur ikan gunakan garpu . hasilnya seperti ini

pepes telur ikansisihkan

haluskan bumbu ( bwang putih ketumbar dan daun jeruk purut )

campur kan bumbu yang dihaluskan dengan telur ikan tambahkan telur ( yang sudah dikocok lepas )

ambil selembar daun pisang yang sudah di bersihkan ( di lap basah dan kemudian keringkan dengan tisu ), ambil 2 sendok adonan pepes ikan kemudian bungkus rapi . lanjutkan hingga adonan pepes habis

kukus kurang lebih selama 20 menit

jika sudah matang, angkat biarkan dingin

bakar di atas api sebentar

sajikan

pepes telur ikan

Pepes Jamur

Suka sekali dengan varian Jamur, jamur ini sangat mudah diperoleh dan mudah diolahnya, kali ini saya akan berbagi cara membuat pepes jamur

Pepes Jamur

*Bahan :

200 gr Jamur tiram (cuci bersih dan tiriskan, kemudian suwir suwir, sisihkan )

1 butir telur

50 gr udang kupas

Daun Salam

1 papan petai, kupas dan potong potong

daun pisang

1 buah tomat potong potong

*bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

8 buah cabe merah

2 buah cabe rawit merah

garam

terasi

gula merah (sedikit saja)

Cara membuat :

campur semua bahan

pepes jamuraduk rata, sisihkan

siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih,

siapkan selembar daun pisang, ambil adonan pepes jamur, kemudian bungkus tambahkan daun salam bungkus dengan rapi , sematkan lidi di ujung pepes

pepes jamur

kukus selama 20 menit

kemudian biarkan dingin, bakar diatas api (saya gunakan api kompor )

pepes jamur

pepes siap disajikan

pepes jamurpepes jamurpepes jamur