Onde Onde Tertawa

Biasanya Onde Onde tertawa jika dibuat ukuran normal, anak anak suka gak habis makannya¬† . jadi sekarang saya coba untuk membuat onde onde tertawa versi mini¬†, ukuran kecil maksudnya ūüôā

o ya resep ini saya dapat dari bunda rika, nuhun bunda rika :*

Onde Onde Tertawa

Bahan :

250 gr Tepung terigu serbaguna (segitiga biru )

1/2 sdt Baking Powder

75 gr  Gula halus

25 gr margarin

1/4 sdt vanili

2 butir telur

250 ml air masak

50 gr wijen putih

minyak untuk menggoreng

cara membuat :

  1. tepung terigu dan baking powder di ayak, sisihkan
  2. Kocok gula halus dan margarin ditambahkan vanili hingga lembut
  3. tambahkan telur ke dalam adonan tadi, kocok hingga mengembang
  4. campurkan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam adonan mentega dan gula tadi, aduk rata uleni hingga adonan dapat di pulung
  5. ambil 1 sdt adonan bulatkan kemudian celupkan ke air matang, dan gulingkan ke wijen,
  6. dan seterusnya hingga adonan habis
  7. Tips : agar  onde onde ketawa sempurna , setelah di gling kan ke dalam wijen, gunting atau iris onde onde seperti membelah bakso atau sosis  agar dapat mekar atau ketawa lebar
  8. goreng onde onde ke dalam minyak, gunakan api sedang saja dan minyak yang digunakan agak banyak ya
  9. jika sudah berubah warna, kuning keemasan, angkat dan tiriskan , pindahkan ke wadah kedap udara
  10. sajikan onde onde tertawaonde onde tertawa

Samosa

Jajan an gurih ini patut di coba untuk memasaknya 

bahan yang di perlukan mudah di dapatkan, dan mengolah nya pun tidak sulit

Samosa

Bahan yang digunakan  :

20 lembar kulit lumpia Kulit lumpia

bahan isian :

80 gr soun jagung, seduh tirirskan, sisihkan

3 buah jamur kuping hitam, rebus sebentar lalu tiriskan potong potong tipis tipis dan sisihkan

1 buah wortel kupas, cuci bersih lalu serut kasar

2 batang daun bawang iris iris

2 butir telur kocok lepas

1 buah bawang bombay iris tipis

bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih

50 gr udang segar kupas

1/4 sdt merica atau sesuai selera

garam

vetsin jika suka

bahan perekat :

2 sdm terigu carikan dengan 4 sdm air sisihkan

pahan pelapis :

2 butir putih telur kocok lepas

tepung panir kasar (panko)

minyak goreng untuk menggoreng samosa

cara membuat

bahan isian :

  1. siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng tumis bawang bombay hingga harum
  2. tumis bumbu yang dihaluskan, hingga harum .
  3. masukkan soun jagung yang sudah diseduh air panas, aduk aduk
  4. tambahkan jamur kuping yang sudah di seduh dan diiris tipis, aduk aduk
  5. masukkan irisan daun bawang aduk aduk
  6. masukkan kocokkan telur, aduk adauk masaka hingga telur terlihat menggumpal menyatu dengan bahan isian yang lainnya
  7. angkat, sisihkan biarkan dingin samosa

penyelesaian :

  1. ambil selelmbar kulit lumpia, kemudian beri isi bahan isian, lipat segiriga caranya seperti di bawah ini samosasamosasamosasamosasamosa
  2. untuk menutup setiap sisinya gunakan adonan perekat yang sudah diaduk rata
  3. kemudian lapisi samosa dengan kocokkan putih telur dan gulirkan ke tepung panir kasar (panko )samosa
  4. siapkan wajan,isi dengan minyak goreng (agak banyak agar saat menggoreng samosa terendam dengan semourna di dalam minyak)
  5. panaskan minyak goreng, pastikan minyak goreng dalam kondisi yang panas, dan siap digunakan untuk menggoreng
  6. goreng satu persatu samosa hingga berwarna kuning keemasan,
  7. tiriskan
  8. sajikan samosa

Pisang Goreng Lempang Lempung

Sebenarnya ini hanya pisang goreng tapi bentuk penyajiannya yang sedikit berbeda

Pisang Goreng Lempang Lempung

Bahan :

1 sisir pisang (kepok pipit yang matang potong potong sedikit agak tebal atau pisang raja juga bisa digunakan )

250 gr tepung terigu

gula pasir sesuai selera

sedikit garam

300 ml air santan encer ( digunakan untuk adonan tepung,)

1/2 sdt vanili

3 buah nangka potong potong kotak

minyak goreng

cara membuat :

  1. buat adonan tepung, campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata (penambahan air santan di kira kira ya jika adonan sudah cukup pas, hentikan penambahan air, jika kuang encer bisa ditambah air  adonan diharapkan  sedikit agak kental
  2. masukkan pisang yang sudah di potong potong ke dalam adonan tepung
  3. siapkan wajan, tuang minyak goreng di dalam wajan
  4. biarkan minyak panas dahulu dan pastikan benar benar siap digunakan untuk menggoreng
  5. ambil sesendok adonan tuang ke dalam penggorengan
  6. goreng hingga kuning keemasan .
  7. angkat, tiriskan dan sajikan goreng lampang lempung

Garlic Bread

Sebenar nya roti yang dibutuhkan untuk membuat garlic bread adalah roti baguetta alias roti panjang.

Garlic bread  ini terkenal dan mudah di dapat di restoran cepat saji di Indonesia

. naa masih dalam edisi dibuang sayang, ada stok roti tawar di rumah ayo kita olah jadi garlic bread spesial

Garlic Bread

Bahan

200 gr roti tawar bahan olesan :

4 siung bawang putih cincang halus sekali

2 sdm margarin lelehkan

1 sdm seledri cincang

2 sdm parutan keju mozarella

1 sdm mayonaise

cara membuat :

  1. cetak roti tawar sesuai selera garlic bread seperti ini hasilnya garlic breadsisihkan
  2. siapkan bahan olesan : campur semua bahan olesan (bawang putih cincang, margarin, selederi cincang, parutan keju mozarella, dan mayonaise )
  3. olesi semua roti tawar yang sudah dicetak tadi dengan bahan olesan
  4. susun teratur di loyang garlic bread
  5. kemudian oven dengan suhu 200’C selama kurang lebih 5 menit hingga kuranglebih 7 menit .garlic bread
  6. keluarkan garlic bread, biarkan dingin suhu ruangan telebih dahulu
  7. susun dalam toples kedap udara
  8. sajikan garlic bread
  9. garlic bread ala masakbagus.com siap dinikmati
  10. selamat mencoba

^_^

Keripik Pangsit Keju

kriuk kriuk .

pengen coba buat ?

ikuti langkah saya ya

Keripik Pangsit Keju

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung sagu

50 ml air

1 sdt garam

2sdm margarin cairkan

cara membuat :

  1. campur adonan semuanya .uleni hingga kalis (tanda bahwa adonan kalis adalah tidak ada adonan yang menempel di tangan dan lentur dan halus (menguleni nya dengan cepat sampai kalis) jika menguleni terlalu lama akan ber efek pada adonan pangsit menjadi keras dan melar dan hasilnya nanti saat akan dipotong akan menjadi mengkerut, tidak kenyal dan tidak renyah
  2. giling adonan dengan alat penggiling mie awali dengan menggunakan ukuran lubang yang paling besar dan ulangi hingga ke lubang yang tipis
  3. jangan lupa untuk menyiapkan taburan tepung di gilingan yang sudah ditipiskan
  4. kulit pangsit siap digunakan
  5. potong potong dengan ukuran 9cm x 9 cm .
  6. kemudian potong potong memanjang
  7. taburi tepung di hasil potongan memanjang tadi sisihkan
  8. siapkan wajan berisi minyak goreng (gunakan minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng kulit pangsit nya )
  9. setelah minyak panas dan siap digunakan untuk menggoreng . goreng sedikit demi sedikit kulit pangsit hingga kering
  10. tiriskan di wadah yang sudah diberi tisu
  11. goreng hingga adonan habis .
  12. biarkan dingin sebentar agar minyak benar benar tiris
  13. bubuhi bumbu keju bubuk atau sesuai selera
  14. kocok di tempat yang lebih besar agar bumbu tercampur rata
  15. sajikan

keripik pangsit keju