Singkong Thailand

singkong thailandLegitnya singkong thailand mantab . hihihi . rasa gurih, empuk dan legit menyatu di lidah. Mudah sekali mengolah singkong thailand ini. Cocok dinikmati di udara yang dingin begini lo . anakanaksaya suka . resep nya sederhana dan mudah.

Bahan Singkong Thailand

  • 1kg singkong . (kupas dan cuci bersih)
  • 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • 100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
  • 2 sdm tepung maizena (jadikan larutan . encerkan dengan 4 sdm air )

Cara membuat :

  1. Rebus singkong yang sudah dibersihkan dan dipotong potong memanjang . hingga empuk (jangan terlalu tipis atau kecil memotong singkongnya. karena jika terlalu tipis atau terlalu kecil memotongnya singkong menjadi mudah hancur )
  2. Gunakan api kecil saat merebus singkong . dan tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah di simpulkan ke dalam air rebusan singkong
  3. Jika singkong sudah empuk tambahkan gula pasir, di dalam rebusan singkong . masak hingga air menyusut .
    Angkat sisihkan singkong
  4. Siapkan wadah lain rebus santan dengan ditambahkan garam dan daun pandan yang sudah disimpulkan sambil terus diaduk agar tekstur santan nya tidak pecah didihkan .masak hingga santan matang . tambahkan larutan tepung maizenna (untuk mengentalkan santan) .
  5. Aduk aduk hingga masak

Penyelesaian : ambil wadah berisi singkong empuk tadi, guyur dengan kuah santan . sajikan hangat . singkong thailand siap dinikmati

singkong thailand

Kue Lapis Tepung Beras

Memerlukan kesabaran membuat kue lapis ini tapi hasilnya anakanak suka banget 

bahan yang mudah dan cara membuat nya pun mudah, hanya perlu kesabaran untuk membuat kue ini

kue lapis beras adalah perpaduan dari tepung beras dan tepung tapioka dengan cara dikukus di selang selang dengan ketepatan waktu yang sama per lapis nya . lapis demi lapis terususun cantik rasanya juga enak .

yukk cobain buat ayok

Kue Lapis Tepung Beras

bahan yang dibutuhkan ::

200 gr tepung beras

350 gr tepung tapioka

250 gr gula pasir

1 liter air santan kental dari sebutir kelapa

2 sdt garam

5sdm susu bubuk coklat

cara membuat ::

1. campur semua bahan (kecuali susu bubuk coklat) menjadi satu kemudian aduk hingga rata dan semuanya tercampur dengan baik kemudian saring adonan kue lapis . sisihkan

2. bagi adonan kue lapis menjadi 2 bagian, satu bagian diberi tambahan susu bubuk coklat, dan satu bagian yang lainnya dibiarkan tanpa tambahan bahan apapun (tetap putih)

3. panaskan kukusan siapkan loyang ukuran 16 x 16 x 5.5 cm yang sudah diolesi minyakgoreng sekeliling nya dan di alasi plastik di dasar loyang (ini dimaksdukan agar ketika selesei mengkukus dan selesei proses membuat kue lapis nya kue lapis dapat dengan baik lepas dari loyang nya 

4. tuang adonan kue lapis ke dalam cetakan tuang adonan putih kurang lebih 2 sendok sayur  (irus) terlebih dahulu selama 5 menit di kukus . kemudian tuang adonan kue lapis yang coklat selama 5 menit  (dengan takaran yang sama 2 sendok sayur/ irus ) . demikian seterusnya hingga adonan habis

pastikan hanya 5 menit mengukus tiap lapisan kue lapis nya . dan pastikan matang sempurna sebelum di tuang adonan lagi diatasnya karena jka adonan belum matang sempurna tetapi sudah dituang dan ditimpa dengan adonan berikutnya adonan tidak akan matang sempurna dan jika terlalu matang akan menggelmembung pada saat kue lapis di masak dan jika sudah dingin kue lapis menjadi ambles dan lapisan menjadi tidak rapi

jd benar benar harus teliti dan sabar saat mengukus kue lapis hanya membutuhkan 5 menit per lapisan nya 

selamat mencoba

kue lapis tepung beras

AMRIS (america risoles )

Pagi indah pagi yang cerah .

semoga hari anda menyenangkan

sebagai ratu dapur di rumah, kita harus pandai pandai menyiapkan dan menyajikan kudapan istimewa dan pasti bergizi untuk suami dan anak anak kita karena apa yang kita makan sangat berpengaruh pada kesehatan mereka.

saya lebih suka membuat dan memasak, menyajikan kudapan istimewa untuk anakanak daripada beli suka takut dengan ke higenis san makanan,

dan perasaaan senang dan bahagia tentu didapat ketika anakanak dan suami suka dengan kudapan yang kita buat,

kali ini saya akan berbagi tentang resep risol amerika ala saya, hihihi

Bahannya mudah di proleh   isi dari risoles ini adalah putih telur, keju daging asap dan mayonaise . ada sensasi meleleh di mulut ketika di gigit nyeeeesss,, mayonaise dan keju lumer di mulut hmm. yumieee .

anakanak pasti suka dengan kudapan ini

Putih telur sangat bermanfaat untuk tubuh, kandungan yang bermanfaat yang terkandung dalam putih telur selain protein adalah  vitamin. vitamin yang terkandung dalam putih telur ini vitamin A, D, E, K, B2, B5, B9, dan juga B12.

putih telur juga bebas kolesterol, maka sering kita dengar di kalangan pegiat fitnes putih telur digunakan sebagai : bodyduilder karena kandungan protein alaminya yang sangat membantu dalam proses pembentukan badan.

sekarang kita bahas sedikit tentang manfaat keju .

keju dibuat dari susu murni yang melalui proses dan tahapan yang panjang sehingga menjadi keju

keju sendiri memiliki banyak mengandung lemak  dan kolesterol, kandungan nutrisi yang penting misalnya protein, vitamin, mineral, kalsium dan fosfor.

Keju sangat bermanfaat karena kaya akan protein, terutama bagi anak kecil karena mereka membutuhkan protein yang lebih banyak dibandingkan orang dewasa.

sekarang saya akan berbagi resep risoles amerika :

RISOLE AMERIKA

BAHAN

bahan kulit
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
275 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan

cara membuat campur semua bahan lalu dadar satu persatu

atau gunakan kulit siap jad tersedia di Toko bahan kue atau dapat di beli di supermarket

bahan isi :

putih telur di potong potong

daging asap dipotong potong

keju dipotong potong

mayonaise

bahan pelapis  :

putih telur kocok lepas

panir (saya gunakan panko yaitu tepung panir yang biasa dipake untuk membuat nugget

cara membuat .

ambil selembar dadar, isi kan dengan bahan isi dengan urutan paling bawah putih telur kemudian mayonaise lalu keju dan paling atas adalah daging asap lalu lipat amplop  lanjutkan hingga adonan kulit habis

risoles amerika

kemudian gulirkan satu persatu risoles ke dalam putih telur gulirkan lagi kedalam tepung panir  lanjutkan hingga adonan habis

cara membuat risoles amerika

risoles amerika sebelum digoreng

siapkan wajan, tuangkan minyak goreng . tunggu sampai panasnya siap digunakan untuk menggoreng,, goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan

sajikan hangat dengan saus botol

risol amerika

Pie Jeruk

aseliii ini enak . komentar pertama pas waktu si sulung menyantap ini..

, pie ini saya beri nama pie jeruk bahan pie nya standart bahan pie sama seperti yang lain tapi nanti akan saya posting kan bahan dan cara membuatnya

untuk filling saya gunakan jeruk ponkam

rasa manis dan agak sedikit asam justru menambah citarasa pie ini.

pie jeruk

ini Bahan dan cara membuat nya

PIE JERUK

Bahan yang dibutuhkan ::

untuk bahan kulit nya:

bahan kulit (crust) ::

300 gr margarin /butter,

2sdm gulahalus,

3 kuning telur,

500 gr tepung terigu protein sedang

cara membuat kulit nya ::

bahan semua dicampur jadi satu gunakan sendok kayu hingga berbutir butir dan tercampur rata,
pindahkan dan bulatkan hingga bisa dipulung,
cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin sisihkan.

untuk bahan isian nya ::

bahan yang dibutuhkan :

pie susu jeruk300 ml susu kental manis (kurang lebih 1 kaleng),

400 ml air juice jeruk (dari 5 buah jeruk) atau bisa gunakan 400 ml air dengan 2 bungkus minuman serbuk rasa jeruk (misalka nutrsari)

8 kuning telur kocok lepas,

30 gr tepung maizena,

1 – 2 sdt vanilli

pelengkap::

2 buah jeruk kupas dan kuliti  sisihkan

cara membuat bahan isiannya :

campur semua lalu saring
tuang adonan filling ke adonan pie yang sudah dicetak
letakkan tiap pie diatasnya jeruk yang sudah dikuliti
kemudian  panggang kedalam oven (kurang lebih 160 derajat selama 45 menit  atau tergantung oven masing masing . kalau saya menggunakan HC . jdi  saya panggang dalam HC  menggunakan api kecilllllllllllllll sekali,, super duper kecil pokok nya  sekitar 30 menit an  jika sudah matang diamkan setengah jam dulu mbak biar kulitnya gak rapuh baru dikeluarkan, dinginkan simpan di kulkas agar lebih enak..
selamat mencoba ya

bolabola ubi salju

Mari ng Teh. sorre hari ditemani suami dan anakanak di teras rumah sembari bercerita tentang aktifitas tadi di sekolah dan di kantor. saya pun juga mendengarkan merekasambil senyum senyum.. ternyata anak anak sudah besar,, makin banyak pengalaman mereka di sekolah, sekolah yang pinter ya anakanakku . aamiin

moment seperti ini untuk saya adalah suatu kehangatan tersendiri, ini yang menjadikan kami selalu rukun tidak ada rahasia di keluarga kami.

naaa .. ini waktu yang tepat untuk unjuk gigi di hadapan suami dan anakanak.

taraaaa… ibu buatin bola bola ubi salju yaa .

bola bola ubi salju

bahannya gampang diperoleh, pagi hari tadi mamang sayur bawa ubi banyak,,sebenarnya gak ada ide apapapa. tiba tiba mendadak pengen beli aja ubi si mamang sayur. aahh. biarin dibeli aja yang penting simpen dulu pasti nanti ada ide muncul buat cemal cemil anakanak.

bola bola ubi salju,, sensasi gurih keju didalam dan manis diluarnya,,, “nyessss” kata si bungsu adem bu’ .hihihi, sengaja dibuat ibu seperti itu jadi dalam nya keju luarannya gula halus .ada sensasi salju (baca: dingin) diluarnya  hihii

yukk ahh buat,,

ini resepnya ya  :

BOLABOLA UBI SALJU

BAHAN :

1 kg ubi

5 sdm tepung tapioka

keju potong kotak kecil kecil

tepung terigu

minyak goreng

gula halus

CARA MEMBUAT :

1 kg ubi kupas, cuci bersih potong potong lalu kukus hingga empuk dan hancurkan sampai alussssss bener, kemudian tambahkan kurang lebih 5 sdm tepung tapioka uleni sampai tercampur rata. sisihkan .

potong potong kotak keju, ambil adonan ubi isikan kedalam nya keju lalu bulatkan, kemudian gulirkan bulatan bulatan bola bola ubi ke dalam tepung terigu, panaskan minyak dalam wajan. goreng satu persatu bulatan bola bola ubi tadi, biarkan dingin.

PENYELESAIAN :

tusukkan bola bola ubi ke dalam tusukan sate dst sampai habis, taburkan gula halus diatasnya ..

siap dinikmati..