Kue Lapis Tepung Beras

Memerlukan kesabaran membuat kue lapis ini tapi hasilnya anakanak suka banget 

bahan yang mudah dan cara membuat nya pun mudah, hanya perlu kesabaran untuk membuat kue ini

kue lapis beras adalah perpaduan dari tepung beras dan tepung tapioka dengan cara dikukus di selang selang dengan ketepatan waktu yang sama per lapis nya . lapis demi lapis terususun cantik rasanya juga enak .

yukk cobain buat ayok

Kue Lapis Tepung Beras

bahan yang dibutuhkan ::

200 gr tepung beras

350 gr tepung tapioka

250 gr gula pasir

1 liter air santan kental dari sebutir kelapa

2 sdt garam

5sdm susu bubuk coklat

cara membuat ::

1. campur semua bahan (kecuali susu bubuk coklat) menjadi satu kemudian aduk hingga rata dan semuanya tercampur dengan baik kemudian saring adonan kue lapis . sisihkan

2. bagi adonan kue lapis menjadi 2 bagian, satu bagian diberi tambahan susu bubuk coklat, dan satu bagian yang lainnya dibiarkan tanpa tambahan bahan apapun (tetap putih)

3. panaskan kukusan siapkan loyang ukuran 16 x 16 x 5.5 cm yang sudah diolesi minyakgoreng sekeliling nya dan di alasi plastik di dasar loyang (ini dimaksdukan agar ketika selesei mengkukus dan selesei proses membuat kue lapis nya kue lapis dapat dengan baik lepas dari loyang nya 

4. tuang adonan kue lapis ke dalam cetakan tuang adonan putih kurang lebih 2 sendok sayur  (irus) terlebih dahulu selama 5 menit di kukus . kemudian tuang adonan kue lapis yang coklat selama 5 menit  (dengan takaran yang sama 2 sendok sayur/ irus ) . demikian seterusnya hingga adonan habis

pastikan hanya 5 menit mengukus tiap lapisan kue lapis nya . dan pastikan matang sempurna sebelum di tuang adonan lagi diatasnya karena jka adonan belum matang sempurna tetapi sudah dituang dan ditimpa dengan adonan berikutnya adonan tidak akan matang sempurna dan jika terlalu matang akan menggelmembung pada saat kue lapis di masak dan jika sudah dingin kue lapis menjadi ambles dan lapisan menjadi tidak rapi

jd benar benar harus teliti dan sabar saat mengukus kue lapis hanya membutuhkan 5 menit per lapisan nya 

selamat mencoba

kue lapis tepung beras

Nugget Ayam

Resep Nugget ini sangat bermanfaat untuk saya sangat praktis 🙂

pagi hari banyak aktifitas yang harus kita kerjakan diantaranya menyiapkan sarapan untuk keluarga tercinta, tp mengingat waktu yang cukup pendek dan tidak cukup waktu untuk menyiapkan makanan yang membutuhkan waktu banyak, banayk alternatif menu sarapan . salah satu yang menu yang sering saya sajikan untuk anakanak adalah nasi goreng, dan nugget
kali ini saya akan mencoba membuat nugget ayam resep dari yang tersayang Jidah sahabat di group masak yang saya ikuti, ayok kita buat ayo nugget nya .

Nugget Ayam
bahan yang dibutuhkan :
200 gr roti tawar (sekitar 7 / 8 lembar roti tawar )
250 ml susu cair
150 gr margarin untuk menumis
500 gr daging ayam
2 butir kuning telur

2 sdm tepung sagu
1 buah bawang bombay iris halus

bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt Merica
1/2 sdm garam
1 bungkus royco kaldu ayam

Pelapis 1 :
50gr tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
1/2 sd bubuk bawang putih

pelapis 2 :
2 putih telur
75 gr tepung panko (panir kasar yang berwarna putih )

Cara Membuat
1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lunak remas remas hingga halus dan sisihkan

nugget ayam

2. tumis bawang bombay dengan 150 gr margarin hingga harum, sisihkan
3. blender daging ayam dengan 2 kuning telur, sisihkan

nugget ayam

4. campur daging ayam yang sudah di blender dengan rendaman roti dan tumisan bawang bombay tambahkan tepung sagu

nugget ayam

5. tuang adonan nuget ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 5 cm olesi dengan minyak goreng dahulu kukus kurang lebih sekitar 25 menit

atau cetak adonan nugget kemudian kukus ke dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang, kukus hingga matang

6. setelah matang dinginkan

nugget ayam

7. potong potong nugget sesuai selera gulingkan nugget ke dalam pelapis satu kemudian lanjutkan gulingkan ke dalam pelapis 2, lanjutkan hingga selesei

nugget ayam

8. simpan nugget kedalam kantung atau wadah yang kedap udara simpan di frezzer

9. saat hendak di sajikan, goreng dahulu nugget dengan minyak yang meendam nugget pastika suhu minyak tepat untuk menggoreng gunakan api sedang . jika sudah berwarna kuning keemasan tanda bahwa nugget sudah matang

10. selamat mencoba ^_^

nugget ayam

Botok Tahu Pedas

siapa yang tidak kenal dengan tahu tahu banyak manfaat nya untuk tubuh kita, bahan pangan ini terbuat dari bahan dasar kedelai dan kita tau betul fungsi dan kandungan gizi dari kedelai . agar tidak bosan mengkonsumsi tahu kita harus pandai pandai ya mengolah tahu menjadi makanan yang spesial di meja makan . hihihi.

berhubung saya suka pedas,, mari kita buat botok tahu pedas

botok tahu pedas

Botok Tahu Pedas
Bahan yang diperlukan ::
5 buah tahu putih
1/2 butir kelapa muda parut
1 papan petai
100 gr udang kupas
2 butir telur
daun pisang
daun salam

bumbu yang dihaluskan ::
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
gula merah secukupnya

cara membuat :
1. hancurkan tahu, sisihkan
2 haluskan bumbu dan udang (“saya menggnakan blender yang ditambah 2 butir telur, sisihkan
3. campur semua bahan

botok tahu

4. ambil sesendok adonan botok bungkus dengan daun pisang sematkan daun salam, bungkus rap
lanjutkan hingga adonan botok tahu habis

5. kukus selama kurang lebih 20 menit

6. botok tahu siap disajikan

botok tahu pedas

Botok Jamur Kerang

lagi kangen masakan mama botok menu masakan khas jawa yang sangat saya sukai . dengan citarasa pedas dan manis botok mampu membuat nafsu makan meningkat . hihihihi ini versi saya lo  🙂

klo masakan paling yumie sedunia ya masakan mama, TOP deh pokok nya  .

kali ini saya akan berbagi resep botok jamur kerang,, perpaduan antara jamur, kerang, dan kelapa parut ditambah bumbu bumbu pedas khas botok makin yuummiiee

yukk kita buat botok nya

Botok Jamur Kerang

bahan yang diperlukan:

250 gr kerang kupas, cuci bersihkan dan sisihkan

200 gr jamur tiram,, cuci bersihkan dan tiriskan peras air nya hinggga tidak bersisa air di jamur, kemudian potong potong

1/2 butir kelapa parut pilih yang tidak begitu tua dan jangan terlalu muda sedang saja

100 gr udang rebon

1 butir telur kocok lepas

1 papan petai kupas dan potong potong

1 buah tomat potong potong

daun salam

daun pisang untuk membungkus botok

bumbu yang dihaluskan ::

6 buah merah

4 buah cabe rawit merah

6 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1/2 sdt terasi

1sdm gula pasir

cara membuat ::

haluskan bumbu bumbu

botok jamur

sisihkan,

kemudian satukan jamur, udang rebon,  kerang, dan kelapa parut

botok jamur

tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, petai yang sudah di potong potong dan telur yang sudah dikocok lepas menjadi satu, aduk rata

botok jamur

siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan . ambil sesendok adonan botok tambah kan daun salam dan irisan tomat di setiap botok, bungkus rapi,, lanjutkan bungkus rapi sampai adonan botok habis

botok jamur

siapka kukusan, kukus selama kurang lebih 20 menit . angkat dan sajikan

botok jamur

selamat menikmati  ^_^

Tahu Saus Madu

Banyak kita tau tentang berbagai varian olahan kedelai karena kita mengerti betul kandungan dan manfaat dari kedelai . olahan kedele  diantara nya  diolah  menjadi bahan makanan lain seperti tempe, tahu, susu kedelai, taoge, tauco, kembang tahu, oncom, kecap, dan sebagainya.

kedelai sendiri mempunyai zat gizi yang sangat penting yaitu :  sumber protein nabati dan lesitin juga sumber vitamin A, B kompleks, dan E, serta kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi sedangkan manfaat  kedelai diantara :

  1. mencegah kanker
  2. mencegah osteoporosis
  3. menurunkan kolesterol
  4. anti penuanaan dini
  5. mengobati anemia
  6. mengatur kolesterol
  7. menyeimbangkan tekanan darah
  8. dll

maka dari itu sebagai ibu yang bijak sajikan olahan kedelai selalu dirumah yang paling mudah menyediakan tahu dan tempe  . tetapi yang menjadi masalah pasti anakanak bosan dengan tahu tempe yang diolah begitu saja . mari kita coba untuk mengolah menjadi berbagai masakan yang enak

tahu kukus saus madu yang akan saya buat juga saya tambahkan sayuran

uuk dicoba buat ayo

Tahu Kukus saus Madu

Bahan yang dibutuhkan :

4 potong tahu putih hancurkan

2 butir telur

1 buah wortel cuci kupas kemudian serut

kacang polong secukupnya

1 buah jamur putih (tiram ) rendam dan rebus sebentar kemudian iris halus

100gr udang kupas.

100 gr daging ayam cincang

1 siung bawang bombay iris halus

1 ruas ibu jari jahe

3 sdm Madu

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 bungkus penyedap rasa

1 sdm tepung maizena  encerkan dengan 2 sdm air

cara membuat ::

2 sdm minyak goreng untuk menumis

tahu kukus saus madu

cara membuat :

campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan wortel serut, kacang polong dan jamur yang sudah diiris halus campur dengan telur . ,tambahkan penyedap rasa  (saya gunakan royco rasa ayam )  siapkan wadah masukkan ke dalam wadah ( sebaiknya wadah diolesi dulu dengan margarin agar tidak menempel di wadah adonan tahu nya ). kukus kurang lebih 20 menit sisihkan

tahu kukus saus madu

cara membuat saus :

tumis bwang bombay yangsudah diiris halus,, kemudian masukkan udang dan daging ayam yang sudah di cincang, geprekkan jahe .tambahkan setengah gelas air adukaduk. tambahkan madu dan kecap, kemudian garam . adukadauk hingga matang kemudian masukkan larutan tepung maizena adukaduk masak hingga meletup letup tanda bahwa saus sudah matang .  angkat

tahu kukus saus madu

penyelesaian ::

ambil potongan kukusan tahu siram dengan saus . sajikan hangat

tahu kukus saus madu