Kue Lapis Tepung Beras

Memerlukan kesabaran membuat kue lapis ini tapi hasilnya anakanak suka banget 

bahan yang mudah dan cara membuat nya pun mudah, hanya perlu kesabaran untuk membuat kue ini

kue lapis beras adalah perpaduan dari tepung beras dan tepung tapioka dengan cara dikukus di selang selang dengan ketepatan waktu yang sama per lapis nya . lapis demi lapis terususun cantik rasanya juga enak .

yukk cobain buat ayok

Kue Lapis Tepung Beras

bahan yang dibutuhkan ::

200 gr tepung beras

350 gr tepung tapioka

250 gr gula pasir

1 liter air santan kental dari sebutir kelapa

2 sdt garam

5sdm susu bubuk coklat

cara membuat ::

1. campur semua bahan (kecuali susu bubuk coklat) menjadi satu kemudian aduk hingga rata dan semuanya tercampur dengan baik kemudian saring adonan kue lapis . sisihkan

2. bagi adonan kue lapis menjadi 2 bagian, satu bagian diberi tambahan susu bubuk coklat, dan satu bagian yang lainnya dibiarkan tanpa tambahan bahan apapun (tetap putih)

3. panaskan kukusan siapkan loyang ukuran 16 x 16 x 5.5 cm yang sudah diolesi minyakgoreng sekeliling nya dan di alasi plastik di dasar loyang (ini dimaksdukan agar ketika selesei mengkukus dan selesei proses membuat kue lapis nya kue lapis dapat dengan baik lepas dari loyang nya 

4. tuang adonan kue lapis ke dalam cetakan tuang adonan putih kurang lebih 2 sendok sayur  (irus) terlebih dahulu selama 5 menit di kukus . kemudian tuang adonan kue lapis yang coklat selama 5 menit  (dengan takaran yang sama 2 sendok sayur/ irus ) . demikian seterusnya hingga adonan habis

pastikan hanya 5 menit mengukus tiap lapisan kue lapis nya . dan pastikan matang sempurna sebelum di tuang adonan lagi diatasnya karena jka adonan belum matang sempurna tetapi sudah dituang dan ditimpa dengan adonan berikutnya adonan tidak akan matang sempurna dan jika terlalu matang akan menggelmembung pada saat kue lapis di masak dan jika sudah dingin kue lapis menjadi ambles dan lapisan menjadi tidak rapi

jd benar benar harus teliti dan sabar saat mengukus kue lapis hanya membutuhkan 5 menit per lapisan nya 

selamat mencoba

kue lapis tepung beras

Kakap Crispy Asam Manis

anakanak paling suka sama ikan, digoreng, dibuat sup, di bumbu apapun mereka suka, di goreng crispy juga mereka suka,
ikan sangat berguna untuk pertumbuhan anakanak . ikan banyak mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi dan lemak .
untuk anakanak zat gizi tersebut sangat baik mendukung pertumbuhan nya . biar pinter makan ikan 🙂
kali ini saya akan mengolah daging ikan kakap menjadi sajian istimewa . biar makin disayang suami dan anakanak ya :*

yukk mari kita buat Kakap Asam manisnya

Kakap Asam Manis
Bahan yang diperlukan :
500 gr daging ikap kakap (kebetulan di pasar sudah ada yang di fillet jadi gunakan fillet ikan kakap saja)
150 gr tepung sagu
1/2 sdt baking powder
minyak goreng

bumbu yang dihaluskan untuk ikan kakap::
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2sdt garam
1/2 sdt garam

bahan saus asam manis :
1 buah paprika hijau
5 sdm saus tomat botolan
1 buah bawang bombay
1 seruas ibu jari jahe
1/2sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena (encerkan dengan 4 sdm air )
1 gelas air

cara membuat :
cuci bersih ikan, tiriskan, lumuri dengan bumbu yang dihaluskan untuk ikan kakap, biarkan sebentar (diamkan di kulkas 5 menit an), keluarkan kemudian baluri dengan tepung sagu dan baking powder . goreng dalam wajan yang penuh minyak jika sudah berwarna kuning keemasan tanda ikan kakap sudah matang, angkat dan sisihkan

untuk membuat saus nya :
potng potong bawang bombay sisihkan,
potong potong paprika sisihkan
cincang halus jahe sisihkan

kakap asam manis

siapkan wajan tuang minyak goreng (2 sdm saja) untuk menumis bawang bombay hingga harum, lanjutkan dengan tumis paprika dan jahe saus botolan tambahkan air 1 gelas, kemudian tambahkan saus tomat botolan garam, merica dan gula bubuk masak hingga mendidih, langkah terakhir tuang larutan maizena yang sudah diencerkan ke dalam wajan, aduk aduk . sisihkan

penyelesaian :
susun daging kakap crispy di wadah tuangi atas nya dengan saus asam manis hidangkan hangat
hmm sedapppp

^_^
kakap asam manis

Tempe Mendoan

Siapa suka tempe mendoan ??????, pasti semua tunjuk jari ya,, hihihhi.
kudapan sederhana ini memang pas dengan lidah orang Indonesia, apalagi jika udara dingin begini hihih makin banyak yang disantap tempe mendoan nya . xixiixixi.
makanan ini makanan favorit keluarga kami, terlebih suami sukaaa banget dengan olahan tempe apapun salah satunya tempe mendoan ini
saya aka berbagi bagaimana cara membuat tempe mendoan

Tempe Mendoan
bahan yang dibutuhkan :
1 papan tempe
250 gr tepung terigu
300 ml air
daun bawang dan seledri
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
seruas ibu jari kencur

cara membuat :
1. iris halus daun bawang dan seledri

tempe mendoan

sisihkan
2.potong potong tempe sesuai selera, sisihkan

tempe mendoan

sisihkan,
3. buat adonan tepung nya, campur bahan tepung dan bumbu yang dihaluskan dengan air kemudian tambahkan irisan daung bawang dan seledri, aduk rata, sisihkan

4. siapakan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya biarkan minyak panas dan siap digunakan untuk menggoreng
5. celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng,sampai berwarna kuning keemasan angkat
lanjutkan hingga tempe habis.
sajikan hangat dengan sambal kecap pedas

cara membuat samba kecap pedas :
5 siung bawang merah
4 buah cabe rawit hijau
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis

cara membuat :
potong potong cabe merah dan bawang merah, campurkan dengan kecap manis dan taburi merica bubuk diatas nya, sambal kecap pedas siap digunakan

tempe mendoan

Nugget Ayam

Resep Nugget ini sangat bermanfaat untuk saya sangat praktis 🙂

pagi hari banyak aktifitas yang harus kita kerjakan diantaranya menyiapkan sarapan untuk keluarga tercinta, tp mengingat waktu yang cukup pendek dan tidak cukup waktu untuk menyiapkan makanan yang membutuhkan waktu banyak, banayk alternatif menu sarapan . salah satu yang menu yang sering saya sajikan untuk anakanak adalah nasi goreng, dan nugget
kali ini saya akan mencoba membuat nugget ayam resep dari yang tersayang Jidah sahabat di group masak yang saya ikuti, ayok kita buat ayo nugget nya .

Nugget Ayam
bahan yang dibutuhkan :
200 gr roti tawar (sekitar 7 / 8 lembar roti tawar )
250 ml susu cair
150 gr margarin untuk menumis
500 gr daging ayam
2 butir kuning telur

2 sdm tepung sagu
1 buah bawang bombay iris halus

bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt Merica
1/2 sdm garam
1 bungkus royco kaldu ayam

Pelapis 1 :
50gr tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
1/2 sd bubuk bawang putih

pelapis 2 :
2 putih telur
75 gr tepung panko (panir kasar yang berwarna putih )

Cara Membuat
1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lunak remas remas hingga halus dan sisihkan

nugget ayam

2. tumis bawang bombay dengan 150 gr margarin hingga harum, sisihkan
3. blender daging ayam dengan 2 kuning telur, sisihkan

nugget ayam

4. campur daging ayam yang sudah di blender dengan rendaman roti dan tumisan bawang bombay tambahkan tepung sagu

nugget ayam

5. tuang adonan nuget ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 5 cm olesi dengan minyak goreng dahulu kukus kurang lebih sekitar 25 menit

atau cetak adonan nugget kemudian kukus ke dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang, kukus hingga matang

6. setelah matang dinginkan

nugget ayam

7. potong potong nugget sesuai selera gulingkan nugget ke dalam pelapis satu kemudian lanjutkan gulingkan ke dalam pelapis 2, lanjutkan hingga selesei

nugget ayam

8. simpan nugget kedalam kantung atau wadah yang kedap udara simpan di frezzer

9. saat hendak di sajikan, goreng dahulu nugget dengan minyak yang meendam nugget pastika suhu minyak tepat untuk menggoreng gunakan api sedang . jika sudah berwarna kuning keemasan tanda bahwa nugget sudah matang

10. selamat mencoba ^_^

nugget ayam

Botok Tahu Pedas

siapa yang tidak kenal dengan tahu tahu banyak manfaat nya untuk tubuh kita, bahan pangan ini terbuat dari bahan dasar kedelai dan kita tau betul fungsi dan kandungan gizi dari kedelai . agar tidak bosan mengkonsumsi tahu kita harus pandai pandai ya mengolah tahu menjadi makanan yang spesial di meja makan . hihihi.

berhubung saya suka pedas,, mari kita buat botok tahu pedas

botok tahu pedas

Botok Tahu Pedas
Bahan yang diperlukan ::
5 buah tahu putih
1/2 butir kelapa muda parut
1 papan petai
100 gr udang kupas
2 butir telur
daun pisang
daun salam

bumbu yang dihaluskan ::
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
gula merah secukupnya

cara membuat :
1. hancurkan tahu, sisihkan
2 haluskan bumbu dan udang (“saya menggnakan blender yang ditambah 2 butir telur, sisihkan
3. campur semua bahan

botok tahu

4. ambil sesendok adonan botok bungkus dengan daun pisang sematkan daun salam, bungkus rap
lanjutkan hingga adonan botok tahu habis

5. kukus selama kurang lebih 20 menit

6. botok tahu siap disajikan

botok tahu pedas