Tahu Susur (tahu isi sayur)

Tahu ini adalah makanan tradisional mempunyai banyak nama, ada yang mengenal tahu susur (tahu isi sayuran ) dengan nama tahu berontak  atau tahu isi

Perlu saya jelasakan bahwa tahu susur bukan tahu yang berisi susuran simbah simbah yang sedang nginang . (maaf)

tahu susur adalah tahu yang berisi sayuran, menggunakan tahu kulit  lalu diisi dengan sayuran dengan dibumbui terlebih dahulu kemudian di goreng

ingin tau lebih banyak tentang tahu susur ini

ayok ikuti saya ya

Tahu Susur  (Tahu isi sayur)

Bahan:

30 buah tahu kulit  belah salah satu sisinya

1 buah kol pilih ukuran yang sedang  (iris halus )

2 buah wortel (potong korek api)

50 gr taoge panjang

bumbu :

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

50 gr udang kupas

2 sdm minyak goreng untuk menumis

minyak goreng untuk menggoreng tahu susur \

adonan pencelup, aduk rata  :

150 gr tepung serbaguna (saya gunakan tepung bumbu sasa)

75 ml air bersih

1 butir telur

cara membuat  :

buat adonan isi dahulu :

  1. siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng
  2. tumis bumbu yang sudah dihaluskan  aduk rata hingga harum
  3. masukkan irisan kol, wortel yang sudah dipotong korek api, dan taoge
  4. masak hingga  air (keluar dari sayuran) menyusut habis
  5. biarkan dingin

penyelesaian :

  • ambil satu buah tahu, belah di salah satu sisinya , masukkan adonan isi ahu susur (tahu isi sayur)lanjutkan hingga adonan habis
  • kemudian siapkan wajan isi dengan minyak goreng biarkan panas,
  • celupkan tahu isi ke dalam adonan pencelup terlebih dahulu kemudian masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas,
  • goreng hingga berwarna kuning keemasan
  • angkat dan sajikan
  • sajikan dengan cabe rawit

Tahu Susur (tahu isi sayur)

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *