Unbaked Klappertart

unbaked KlappertartKudapan ini istimewa sekali, lembut membelai lidah paduan dari kelapa muda yang bener bener nikmat berpadu dengan creamy susu dan bahan lainnya ditambah dengan variasi rasa topping nya hmm nikmat sekali, apalagi jika disajikan dingin lebih nikmat.

Sebelum menemukan resep Unbaked Klappertart ini, saya membuat klappertart menggunakan cara di oven tekhnik Au brain Marrie.

Kebetulan sekali mendapatkan resep ini , jadi jika ingin kudapan istimewa khas menado ini tidak perlu repot repot lagi.

Penasaran kan ?

Unbaked yang artinya Tanpa di Oven, jadi resep ini adalah membuat klappertart tanpa mengunakan oven. Sangat mudah sekali.

Saya menggunakan resep dari Dapur Griya Khayangan, enak sekali.

Berikut Resepnya  :

Unbaked Klappertart

Bahan:

  • 500 ml susu cair
  • 500 ml air kelapa
  • 180 ml susu kental manis (1/2 kaleng)
  • 3 kuning telur kocok lepas
  • 100 gr gula pasir
  • 20 gr tepung terigu
  • 20 gr tepung maizena
  • 20 gr tepung kustard
  • 2 butir kelapa muda, potong dadu kecil
  • 100 gr unsalted butter
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Topping (Taburan) :

  • kismis
  • almond atau kenari panggang cincang halus
  • bubuk kayu manis
  • dan lain lain¬† sesuai selera

 

Cara Membuat:

1. Dalam wadah /mangkok besar, masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung kustard dan susu cair. Aduk rata dengan wisk hingga tercampur dan larut.

2. Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, susu kental manis dan air kelapa, aduk hingga tercampur rata. Kemudian saring agar tidak bergerindil (harus disaring yaa…supaya adonan klappertart halus dan licin).

3. Masukan adonan yang sudah disaring ke dalam panci, panaskan panci dengan api sedang. Tuangkan gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk terus memutar searah (jangan diaduk bolak balik gak beraturan).

4. Masukkan kelapa muda dan butter, aduk terus searah hingga butter meleleh dan adonan meletup-letup (tanda telah mendidih). Angkat dan tuangkan adonan klappertart ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Dinginkan dan tunggu agar keluar uap panasnya, simpan di dalam kulkas. Hias dengan topping/taburan sesaat sebelum dihidangkan.

Selamat Mencoba yaa

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *