Wedang Ronde

Sering hujan ya.

iya sekarang memang masuk bulan penghujan . terus jaga kondisi dan stamina ya, walaupun cuaca sedikit tidak mendukung tapi percayalah semoga hujan yang turun membawa berkah untuk kita semua aamiin

Makan yang cukup sesuai dengan kebutuhan tubuh kita asupan gizi juga harus diperhatikan. istirahat yang cukup juga sangat membantu menjaga tubuh kita agar selalu fit .

hindari konsumsi makanan atau minuman yang dingin .

pengen makan atau minum yang  hangat hangat ??, buat wedang ronde ayok

sedikit tentang wedang ronde ya. wedang ronde adalah minuman khas dari Indonesia asal mula wedang ronde yang saya tau adalah akulturasi dari budaya china wedang ronde dikenal masyarakat china dengan sebutan Tangyuan .

wedang ronde versi jawa terdiri dari bola bola ketan yang berisi kacang sangrai didalam nya dengan kuah berbagai macam rempah misalnya jahe kayu manis batang sereh, daun pandan, daun jeruk purut semua bahan rempah tersebut sangat bermanfaat untuk tubuh . Para pakar herbalis menjadikan rempah rempah tersebut sebagai obat. misalkan jahe, jahe mengandung minyak asiri yang sangat bermanfaat sebagai anti nyeri,anti inflamasi dan pembunuh bakteri yang baik.

fungsi yang lain dari jahe yaitu sebagai :

  1. anti peradangan
  2. menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi)
  3. membantu pencernaan
  4. melancarkan peredaran darah
  5. obat mual dan masuk angin
  6. manangkal radikal bebas d
  7. dll

sereh sendiri mempunyai manfaat untuk :

  1. meredakan rasa wakit pada saat datang bulan
  2. meningkatkan fungsi sistem saraf
  3. membantu mengobati infeksi kulit
  4. menurunkan tekana darah
  5. detoksifikasi
  6. dll

kali ini saya tidak akan banyak membahas tentang khasiat dan manfaat tentang herbal yang digunakanpada wedang ronde

mari kita buat wedang ronde

wedang ronde ::

bahan yang diperlukan

200 gr tepung ketan (saya gunakan rosebrand)

100 ml air bersih

100 gr kacang tanah, kupas dan sangrai kemudian tumbuk kasar

pasta orange  , ungu dan hijau

2 lembar daun jeruk wangi

4 buah jahe ukuran besar

2 batang sereh

1 lembar daun pandan

1 buah daun jeruk purut

100 gr gula pasir

50 gr gula merah

sepotong kayu manis

500 ml air bersih

cara membuat :

uleni tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit  , (rasakan jika sudah cukup kalis hentikan penambahan air hangat), bagi adonan menjadi 3 bagian

satu bagian untuk warrna ungu, satu bagian untuk waran hijau dan satu bagian untuk warna orange

wedang ronde

sisihkan,

sangrai kacang tanah kemudian tumbuk kasar

wedang ronde

ambil sejumput adonan tepung ketan, isikan dengan kacang tanah sangrai

wedang ronde

teruskan hingga adonan tepung habis

wedang ronde

rebus air hingga mendidih masukkan satu persatu bola bola ketan di air yang mendidih, jika sudah mengapung tanda bahwa bola bola ronde nya sudah matang, sisihkan

kuah ronde :

rebus air dengan berbagai macam rempah (jahe, daun jeruk purut,dan buah jeruk puruk, daun pandan, jahe yang sudah digeprek. sereh yang sudah digeprek, kayu manis, gula psir dan gula merah hingga mendidih

penyelesaian ::

siapkan mangkuk isi dengan bolabola ronde dan tuang kuah nya kedalam mangkuk taburkan kacang tanah sangrai diatas nya sajikan panas panas.

wedang ronde siap dinikmati cocok menhangatkan suasana yang dingin

selamat menikmati

^_^

wedang ronde

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *