Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terbaru

Home » Archive by category Masakan Indonesia (Page 3)

Abon Ayam

abon ayammasakbagus
Karena rasa penasaran membuat abon sendiri saya beranikan diri membuat abon. anakanak suka sekali abon. sekalian membuat abon untuk stok sarapan anakanak . Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat abon ini kurang lebih selama 1 jam , sambil terus di aduk , kebetulan tadi ada tamu jadi matikan kompornya lalu dilanjutkan masak lagi hingga abon ayam mengering. Saya menggunakan ayam bagian dada , Buang lemak dan singkirkan kulit nya kemudian kukus . setelah dingin suwir daging ayam hingga ter urai tipis . tadi saya coba gunakan blender untuk suwir ayam (blender kering yaa tanpa air) , tapi saya lanjutkan dengan suir manual . Saat mengaduk adonan abon sambil perhatikan daging...
Continue reading

Pacri Nanas

pacri nanas
Ada sebuah nanas di kulkas , saya eksekusi menjadi pacri nanas .ternyata enak lo rasa asam nanas ditambah rempah rempah sedapnya. ada dua versi membuat pacri nanas  menggunakan santan dan tanpa santan. saya buat versi menggunakan santan . Pacri nanas ini cocok disajikan dengan masakan yang berempah. biasanya memang untuk pelengkap masakan yang kuat aroma rempahnya dan bersantan seperti gule atau nasi kebuli . yuk buat yuk PACRI NANAS bahan yang dibutuhkan : Bahan yang dibutuhkan: 1 buah  nanas, kupas, buang matanya 300 cc santan Bumbu: 4 buah bunga lawang 3 butir cengkeh 50 g gula merah seruas lengkuas, memarkan 1 lembar  daun salam 1 batang serai, memarkan Haluskan: 20...
Continue reading

Udang Bakar Madu

udang bakar madu
Jadi cerita begini, saat itu ditelp mama diberitahu jika mama dan teman temannya berencana pergi ke pasar ikan (grosir) pembeliannya minimal harus 2 kg, jadi skalian titip mama belanja ikan, udang dan cumi . ikannya semua segar dan masih sangat fresh , kalau ikan masih segar rasanya juga lain beda lah dengan ikan yang sudah dibekukan. di Semarang pasar ikan grosir ini buka setiap malam biasanya rumah makan dan tukang sayur beli ikan di sini untuk dijual lagi esok harinya . jam buka pasar ini dari jam18.00 wib hingga jam 04.00 wib . Pasar kobong namanya , bukan kobong dalam arti terbakar ya, tapi memang namanya pasar kobong . senang...
Continue reading

Mie Bayam

mie bayam
Jadi tempo hari bersih bersih halaman rumah saya menemukan banyak sekali bayam liar tumbuh di sekitar rumah segera di pungut kemudian dibersihkan ambil bagian daunnya saja  , kebayang keripik bayam yang kres kriuk tapi kalau dibikin keripik kurang banyak bayamnya kurang banyak . keputusan terakhir jatuh ke pilihan mie bayam , jadilah saya eksekusi mie bayam . saya gunakan mesin pencetak mie . jika tidak ada mesin pencetak mie bisa dipipihkan dengan roling pin kemudian diiris tipis menyesuiakan bentuk mie . saya menggunakan resep kang dadan badrun . tapi untuk bayamnya saya beri takaran yang banyak agar cantik warna hijaunya . bentuk  sesuai takaran masak secukupnya setiap gulungan mie nya,...
Continue reading

Martabak Red Velvet

Jadi dikarenakan tidak ada cemilan , malam ini ibook usreg di dapur sebentar kebayang martabak hangat hangat di nikmati plus kopi panas ditambah rintik hujan  wkwkkwkw (mulai deh ). airnya pake jus buah naga , biasanya menggunakan air blenderan buah bit tapi kali ini pakai air jus buah naga kebetulan tadi siang ke spm ada diskon buah naga bayangkan sekilo nya hanya 9000 rupiah lalu beli sekilo dapat bonus sekilo yiiippiiieee jika tidak ada jus buah bisa gunakan pewarna merah cabe. lanjut ke martabak red velvet ya  , saya gunakan blender untuk mencampur adonan , kemudian setelah tercampur semua diamkan atau istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit , panaskan teflon...
Continue reading