
Ini judulnya males , tapi hasrat ingin makan otak otak yang tinggi 😀
anak anak suka karena jika Bandeng diolah menjadi otak otak kita tidak perlu khawatir dengan duri bandeng.
dengan trik khusus, otak otak mudah dapat disajikan untuk keluarga tercinta dirumah 🙂
Berikut Resepnya :
resep : Ita Utomo Masakbagus.com
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm tepung sagu
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus
Cara Membuat :
- Bersihkan Ikan Bandeng , buang kotoran dalam perut dari atas kepala .cuci bersih
- Kemudian pukul pukul bandeng , dan ujung bagian ekor bandeng patahkan duri tengahnya .
- Dorong Ke atas daging Bandeng dan duri tengahnya , agar daging bandeng dan duri tengahnya keluar dan pisah dari kulit bandeng.
- Buang bagian duri tengahnya. pisahkan dengan duri tengahnyadan bagian kulit nya, sisihkan gunakan daging nya saja .
- Haluskan Bumbu :bawang putih bawang merah dan merica .
- Siapkan blender . masukkan bumbu halus daging bandeng dan telur
- Pindahkan ke wadah tambahkan tepung sagu aduk rata.
- Bungkus menyerupai pepes dengan daun pisang sematkan lidi di ujung bungkusan.
- Kukus kurang lebih 25 menit .
- Siap disajikan.
- Disajikan dengan sambal kacang lebih enak.
- Selamat Mencoba .