Belajar membuat art jeli .
sebenarnya sama dengan melukis dalam kanvas, tetapi di art jelly ini menggunakan media jelly yang bening sekali. Teknik yang digunakan hanya menggunakan satu suntikan saja tentunya suntikan yang higienis kusus untuk makanan. isi suntikan dengan bahan cairan yang berwarna kemudian suntikan perlahan di dalam kanvas jeli (yang bening)
untuk perbandingan nya bisa menggunakan resep dari majalah sajian sedap atau dari resep manapun . The Art of Jelly Puding Diadaptasi dari The Art of Jelly Puding from Majalah Sajian Sedap
Bahan I (Puding Bening) *Kanvasnya :
- 2 bks Jelly Bubuk Instan ( saya pakai yang plain )
- 150 gr Gula pasir
- 1200 ml air
- 1/4 sdt vanili ( Bisa pakai perisa rasa yang lain tapi harus yg berwarna putih bening perisanya )
Bahan II (Untuk Motif) :
- 600 ml susu (saya memakai 400 ml)
- 3/4 sdt Agar2 bubuk plain (saya pakai 1 sdt)
- 3/4 sdt Jelly Bubuk Instan (saya pakai 1 sdt)
- 75 gr gula
- Pewarna secukupnya sesuai selera
Bahan III (Untuk Penutup Bekas Suntikan)
- 800 ml air
- 1/2 bks Agar2 bubuk
- 1 sdt Jelly Instan ( saya memakai Nutrijell plain )
- 150 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
Cara pengolahan
Cara :
- Masak semua Bahan 1 hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam wadah2 tahan panas dan diamkan sampai puding dingin dan mengeras.
- Setelah itu Masak Bahan II (untuk motif) hingga mendidih, Angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan di beri pewarna sesuai keinginan.
- Sedot adonan warna tersebut dengan suntikan dan mulai dengan membuat putik pada tengah puding bening.
- Setelah selesai membuat putik bersihkan suntikan dan sedot warna lain untuk membuat kelopak2 bunga. Untuk membuat kelopak bunga ini bisa di bentuk menggunakan suntikan atau ditambah dengan memakai alat bantu tools seperti sedotan yang di bentuk model kelopak bunga, atau sendok teh, pisau, dll.
- Setelah bunga jadi terakhir membuat daunnya dengan cara yang sama dengan membuat kelopak bunga tadi.
Setelah semua motif selesai sisihkan - Masak Bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang dalam mangkok puding yang sudah ber motif tadi fungsinya untuk finishing akhir dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik.
- Setelah semua selesai dingikan dalam kulkas.
Lepas kan puding dari mangkok setelah benar2 dingin dan set dan sajikan.
Tips
Siapkan dandang / kukusan yang mendidih untuk steam adonan warna agar tidak membeku saat kita sedang menggambar di kanvas jelly art 🙂
ayoo belajar Art Jelly , hasilnya cantik sekali untuk bingkisan ,hantaran atau oleh oleh selamat mencoba 🙂
ini kanvas nya sebelum di lukis 🙂
