Banyak sekali teknik membuat roti yang mudah dibuat , salkah satunya adalah teknik KSB kepanjangan dari Killer soft bread Kali ini saya adaptasi resep dari ci Tintin R membuat roti menggunakan teknik KSB (killer Soft Bread) “KSB” Merupakan salah satu teknik membuat roti yang populer di kalangan home bakers. Tanpa harus menghabiskan waktu untuk proofing adonan sebanyak 2 kali, dengan teknik KSB ini tetap bisa menghasilkan roti enak yang super empuk, lembut, dan berserat panjang halus. Teknik ini bisa diterapkan untuk banyak variasi olahan roti, seperti roti tawar, roti isi manis, hingga roti sobek. Membuat nya juga mudah lebih hemat waktu dan hasillnya empuk hasil roti ini sangat lembut...
Continue reading
October 11, 2022 Ita Utomo
Makanan, snack
No Comment
Menu murah meriah kesukaan semuanya , Terong ungu di tukang sayur langganan saya biasanya hamper sekilo isi 4 terong . Menu ini cocok sangat jadi bestie nya nasi haahahhaha, kalau ketemu sambel terong . apalagi ada temannya ikan asin , cocok Menu ini cocok disegala suasana , ayo dicoba bikin menu sederhana ini , mudah sangat hanya butuh terong ungu , dan bumbu bumbu sederhana lainnya. Pertama tama cuci bersih terong ungu , lalu belah tapi jangan putus yaa , jika sudah sisihkan. Kemudian goreng cabe merah , cabe rawit merah , bawanng merah , bawang putih , tomat (sebaiknya semua bahan tersebut dipotong potong terlebih dahulu sebelum digoreng...
Continue reading
October 11, 2022 Ita Utomo
Makanan, Masakan Indonesia, Tradisional
No Comment
Beberapa waktu yang lalu saya belajar olah daging sapi yang sedikit berlemak menjadi dendeng ala dendeng singapore yang rasanya manis . Berat daging sapi yang saya olah sekitar 800 gr ,ditambah bumbu ini itu bertambah beratnya menjadi 1 kg lebih sedikit , Daging sapi yang saya gunakan adalah bagian paha sapi , jika teman teman tidak ada stok daging sapi teman teman boleh variasikan menggunakan daging ayam lo, Persiapan pertama yang dilakukan adalah haluskan daging sapi menggunakan chopper atau boleh dicincang halus , tambahkan dengan bumbu sesuai resep , kemudian simpan dikulkas selama kurang lebih 2 jam ( boleh lebih asal tidak terlalu lama yaa , maksimal 6 jam...
Continue reading
October 11, 2022 Ita Utomo
Kontemporer, Makanan
No Comment
Pertama makan ase cabe hijau dulu di rumah bibi di garut , kemudian saya minta diajari cara membuatnya , bahan utamanya cabe hijau besar (jangan yang keriting ya) atau boleh menggunakan cabe gendot . salah satu masakan khas sunda kata bibi saya . Cara membuatnya cukup mudah bumbu bumbu di haluskan , tumis hingga wangi tambahkan daun jeruk dan daun salam , tambahkan santan masak hingga agak menyusut kemudian masukkan cabe hijau yang sebelumnya sudah di cuci bersih jangan buang tangkainya lalu belah bagian tengah jangan putuh yaa , hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam cabe , tambahkan bumbu lain seperti garam , kaldu bubuk , gula merah...
Continue reading
February 8, 2021 Ita Utomo
Makanan, Masakan Indonesia, Tradisional
No Comment
Membuat cake ini harus sabar sangat menunggu lamanya saat mengoven , lalu menunggu saat cake set , mayan lama .minimal 4 jam dibiarkan di kulkas agar cepat set , klo saya semalaman saya biarkan simpan di kulkas kemudian pagi harinya cake dipindah wadah lalu didokumentasikan . Magic cake atau ada yang menyebutnya Chocoflan Cake , Caramel Chocolate cheese cake atau Impossible Cake . banyak sekali namanya . Cake ini terdiri dari 2 bagian bagian kcake coklat dan flan keju nya bagian bawahnya karamel dihasilkan dari gula pasir yang dipanaskan hingga meleleh menjadi karamel . Saat membuat nya berupa adonan yang dituang dalam kondisi masih berupa adonan tapi tidak bercampur saat...
Continue reading
February 4, 2021 Ita Utomo
bolu / cake, Kontemporer, Luar Negeri, Makanan, snack
No Comment
