Pertama makan ase cabe hijau dulu di rumah bibi di garut , kemudian saya minta diajari cara membuatnya , bahan utamanya cabe hijau besar (jangan yang keriting ya) atau boleh menggunakan cabe gendot . salah satu masakan khas sunda kata bibi saya . Cara membuatnya cukup mudah bumbu bumbu di haluskan , tumis hingga wangi tambahkan daun jeruk dan daun salam , tambahkan santan masak hingga agak menyusut kemudian masukkan cabe hijau yang sebelumnya sudah di cuci bersih jangan buang tangkainya lalu belah bagian tengah jangan putuh yaa , hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam cabe , tambahkan bumbu lain seperti garam , kaldu bubuk , gula merah...
Continue reading
February 8, 2021 Ita Utomo
Makanan, Masakan Indonesia, Tradisional
No Comment
Membuat cake ini harus sabar sangat menunggu lamanya saat mengoven , lalu menunggu saat cake set , mayan lama .minimal 4 jam dibiarkan di kulkas agar cepat set , klo saya semalaman saya biarkan simpan di kulkas kemudian pagi harinya cake dipindah wadah lalu didokumentasikan . Magic cake atau ada yang menyebutnya Chocoflan Cake , Caramel Chocolate cheese cake atau Impossible Cake . banyak sekali namanya . Cake ini terdiri dari 2 bagian bagian kcake coklat dan flan keju nya bagian bawahnya karamel dihasilkan dari gula pasir yang dipanaskan hingga meleleh menjadi karamel . Saat membuat nya berupa adonan yang dituang dalam kondisi masih berupa adonan tapi tidak bercampur saat...
Continue reading
February 4, 2021 Ita Utomo
bolu / cake, Kontemporer, Luar Negeri, Makanan, snack
No Comment
Mulai sekarang rajin rajin menabung kulit udang dan kepala udang , jangan dibuang masukkan di wadah rapat simpan frezer, klo sudah banyak eksekusi menjadi kaldu bubuk udang . Daripada terbuang percuma kulit dan udang ,bau menyengat di sampah dan membuat polusi udara dsb, diolah menjadi kaldu bubuk lebih bermanfaat , dicampur untuk macam macama masakan misalnya tumisan , sayur bersantan atau tomyum membuat masakan makin sedap . Cara membuat nya cukup mudah. kulit udang dan kepala udang dicuci bersih kemudian ,sangrai gongseng (tanpa minyak dan tanpa air) sangrai hingga berubah warna dan tercium bau gurih udang, kemudian haluskan gunakan blender atau chopper hingga halus , pindahkan ke wajan sangrai lagi...
Continue reading
February 3, 2021 Ita Utomo
Uncategorized
No Comment
Abon Cabe Homemade Dirumah kami hampir semuanya suka masakan pedas, harus ada stok sambal matang atau sambal dalam bentuk abon cabe kering. Salah satu usaha stok “pedas” dirumah adalah tersedia abon cabe atau sambal matang. Saya sering membuat aboncabe sendiri untuk stok di rumah ,awalnya karena saat belanja sayur setiap hari selalu beli cabe , daripada mubazir dibuatlah sambal matang atau sambal kering semacam abon cabe. Dengan bantuan sinar matahari saya jemur cabe yang sebelumnya dicuci bersih potekin tangkai lalu susun di tampah lebar ,kurang lebih 3 hari cabe akan mengering cantik .jangan gunakan oven yaa mengeringkan cabe nya pengalaman saya warnanya jd kurang cantik klo dikeringkan dengan oven, biasanya...
Continue reading
February 3, 2021 Ita Utomo
Uncategorized
No Comment
Resep gampil sangat mudah sangat pasti semua bisa membuat bolu pisang ini sendiri . sebenarnya resep ini bisa juga di oven atau di kukus . jadi maunya apa mau dikukus ? bisa , atau ingin di oven ? boleh juga . Tanpa mikser jadi tinggal aduk saja beres , takaran nya juga menggunakan sendok jadi ini mudah sangat , selamat mencoba ya langsung saja ke resep ya , BOLU PISANG (No Mikser)Ita Utomo bahan yang dibutuhkan: 7 buah pisang ambon (pilih yang harum dan matang) 4 butir telur ukuran besar 8 sdm gula palm 1/2 sdt vanila ekstrak 12 sdm tepung terigu protein rendah 1 sdt BS (baking soda) 1/2...
Continue reading
August 14, 2020 Ita Utomo
bolu / cake, Makanan, snack
No Comment
