Kumpulan Resep Masakan & Minuman Terbaru

Rica Rica Balungan Ayam Paling Enak Nomer 1

Tempo hari saat saya memasak balungan bumbu sate , ada teman yang berikan ide olahan lain balungan ayam , di rica rica pedas saja ibook , katanya . OK baik saya rica rica saja balungan ayamnya , memang enak bumbunya meresap sempurna diantara tulangnya . saya suka balungan berbumbu pekat . Teman teman jangan dibayangkan balungan atau tulang ayam ini tulang atau balungan yang bersih tanpa daging yaa ,saya beli di tukang langganan ayam di pasar masih banyak sangat dagingnya . kebanyakan tulang ini adalah sisa orang orang yang beli fillet ayamnya saja jadi tulangnya dijual tersendiri oleh tukang ayamnya . jadi begitu yaa teman teman . Resep Rica-rica balungan...
Continue reading

Wajit Kletik

Siapa yang rindu masakan masa kecil ? sayaaa akan tunjuk tangan tinggi tinggi rindu masakan masakan eyang saat masih kecil . mirip mirip dengan wajit garut yaa beda bungkusnya klo di garut menggunakan daun jagung jika wajit yang saya buat ini menggunakan baking paper (*tutup muka) , Langkah pertama yang di lakukkan dalam membuat wajit ini adalah memasak beras ketan . sebelumnya rendam beras ketan kurang lebih selama 1 jam lalu masak seperti memasak beras . Kemudian satukan semua bahan masak hingga air menyusut, kemudian kemas dalam kertas , langkah terakhir yang harus dikerjakan adalah menjemur wajit di terik matahari. Berikut resep lengkapnya: Wajit KletikIta Utomo Bahan yang dibutuhkan :...
Continue reading

Kaldu Jamur Homemade

Jadi jika ada stok kaldu jamur ini saya tenang deh , untuk stok bumbu masakan di rumah . saya menggunakan 3 jenis jamur yaitu jamur tiram ,jamur champignon dan shitake . takarannya lebih banyak jamur tiram karena stok dirumah berlimpah beli di teman tempo hari . teman saya mempunyai usaha bertani jamur ,sering sangat pesan jika panen . Kaldu jamur ini mirip sangat dengan kaldu bubuk homemade yang sebelumnya pernah saya share di web , penggunaaan bahan utamanya saja yang diganti jika kaldu bubuk homemade menggunakan daging ayam , kali ini saya membuat kaldu bubuk jamur menggunakan jamur . Bahan lainnya hampir mirip , Proses awal dalam pembuatan jamur ini...
Continue reading

Sate Kere

Saya tidak tau asal muasal nama sate ini jadi namanya memang sate kere mungkin karena dibuat dari gembus yaa (ampas tahu) bukan daging sapi atau daging ayam bahan utamanya , tapi dalam perkembangannya sate kere ini sekarang malah ada varian sate kikil , sate usus sate babat dan sebagainya dan harganya mayan lah Jadi sebelum di bakar , gembus dibumbu bacem terlebih dahulu hingga bumbu benar meresap ke dalam gembus , kemudian dibakar . disajikan dengan sambal kacang potongan lontong ditambah taburan bawang goreng dan kecap manis ditambah potongan bawang merah dan cabe rawit makin lengkap . SATE KEREIta Utomo Bahan utama membuat sate kere 2 bungkus gembus 2 sdm...
Continue reading

Puding Lumut Mentega

Pudingnya cantik yaa , enak . saya suka sengaja bikin ini untuk stok cemilan anakanak sebagian saya kirim ke kantor untuk cemilan dikantor biar semangat kerjanya 😀 Selain cantik puding ini wangi pandan dan rasa pandan alami dihasilkan dari blenderan daun pandan yang banyak sangat. jadi warna hijau alami .Ada beberapa tips agar lumut nya menyatu dengan air tidak misah dengan airnya , yaitu di proses memasaknya , jika menginginkan motif lumut yang menggumpal jelas tipsnya adalah jangan terlalu banyak di aduk , sebaliknya jika ingin motif lebih lembut tampak menyatu banyak banyak aduk saat proses memasak nya . Untuk motif full lumut , pastikan adonan sudah hilang uap panasnya...
Continue reading