
Siapa yang rindu masakan masa kecil ? sayaaa akan tunjuk tangan tinggi tinggi rindu masakan masakan eyang saat masih kecil . mirip mirip dengan wajit garut yaa beda bungkusnya klo di garut menggunakan daun jagung jika wajit yang saya buat ini menggunakan baking paper (*tutup muka) ,
Langkah pertama yang di lakukkan dalam membuat wajit ini adalah memasak beras ketan . sebelumnya rendam beras ketan kurang lebih selama 1 jam lalu masak seperti memasak beras . Kemudian satukan semua bahan masak hingga air menyusut, kemudian kemas dalam kertas , langkah terakhir yang harus dikerjakan adalah menjemur wajit di terik matahari.
Berikut resep lengkapnya:
Wajit Kletik
Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan :
Resep wajik kletik
Bahan :
- 250 gr Beras ketan , rendam 1 jam lalu masak dengan 100 ml air bersih (masak seperti memasak nasi)
- 1 butir Kelapa parut
- 200 gr Gula pasir
- Sejumput garam
- 1 bungkus agar agar plain
- 200 ml air jus pandan dari 15 lembar daun pandan yang diblender tambah air
Cara membuat :
- Beras ketan di rendam selama 1 jam, kemudian masak beras ketan seperti memasak nasi , sisihkan .
- Siapkan panci tuang air jus pandan tamahkan bubuk agar , gula pasir dan garam , aduk rata . saring lalu nyalakan api kompor.
- Masak Hingga mengental kemudian masukan kelapa parut dan ketan yang sudah di kukus adus rata matikan api biarkan sampai dingin
- Setelah dingin bungkus pakai kertas roti, lalu jemur di panas matahari.
- Selamat mecoba