Bumbu kas ini adalah bumbu yang biasa digunakan untuk masak korea . seperti yang telah diulas dalam resep Tteokbokki sebelumnya yang menggunakan salah satu bumbu yaitu Gochujang.
Gochujang adalah : bumbu yang terbuat dari cabai merah dan beras koji yang difermentasikan berbentuk pasta, rasanya asam manis pedas.
Karena cukup susah mendapatkan bumbu Gochujang terebut , maka saya mencoba membuatnya .
Inspirasi resep dari tabloid Koki
Berikut Resep nya :
Bahan GOCHUJANG
- 3 sdm cabai merah bubuk
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm cuka masak
- 40 gr tepung ketan
cara membuat :
- campur cabe merah bubuk dengan gula pasir bawang putih dan kecap asin
- aduk rata hingga larut
- tambahkan cuka, tepung ketan
- aduk lagi hingga rata
- bisa langsung digunakan atau difermentasikan dalam wadah tertutup selama beberapa hari kemudian simpan dalam lemari pendingin
- selamat mencoba
